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Vallée du Rhône

Château Cohola, Sablet

Château Cohola, Sablet
Adoption de pieds de vigne bio au Château Cohola, Côtes du Rhône  Médaille d'argent Concours Général de Paris, Château Cohola  Château Cohola, Guide Bettane + Desseauve  Médaille de Bronze, Millésime Bio, Sablet 
 

 
  

Le domaine 

Au cœur des Dentelles de Montmirail, le Château Cohola est un joyau de vignoble dans un écrin de nature avec sa vue plongeante sur la vallée du Rhône.  

Situé à Sablet, à environ 20 km à l’ouest d’Orange dans la Vallée des Côtes du Rhône, le Château Cohola surplombe les coteaux du magnifique terroir des AOC Côtes du Rhône Sablet, un des quelques villages seulement qui peuvent accoler leur nom à l’AOC Côtes du Rhône Villages.  Depuis les vignes vous avez une magnifique vue sur le village provençal de Sablet et sur la plaine de la Vallée du Rhône.

Certifié en bio, le domaine compte 4 hectares de vigne plantés sur 15 terrasses en Syrah, Mourvèdre et Grenache Noir pour les vins rouges et rosés, et Viognier, Roussanne, Marsanne, Clairette, Grenache Blanc pour les vins blancs. La vigne représente la moitié du domaine, et se marie à la perfection avec les oliviers, les truffiers, les cerisiers et les ruchers présents sur le reste du domaine.

Le Château Cohola est régulièrement récompensé pour la qualité de ses vins, et récemment avec une médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris en 2020, ainsi qu’une médaille de bronze au Challenge Millésime Bio 2020 pour son Côtes du Rhônes Villages Sablet rouge 2017, la cuvée sélectionnée pour l’Expérience Vin.  Le domaine apparaît aussi régulièrement dans les sélections des magazines, comme la revue Cuisine et Vins de France, ou dans celles des guides comme Betanne+Desseauve 2020 entre autres. Le guide note le Côtes du Rhône Villages Sablet rouge 2016 à 16/20, et parle des vins du domaine comme étant « aussi généreux que complexe ».

Adoptez des pieds de vigne au Château Cohola et participez à l'élaboration du vin avec l'Expérience Vin Gourmet Odyssey.

La région

La Vallée du Rhône propose une des gammes de vins la plus vaste des régions vinicoles de France. Quand vous descendez au sud de Lyon, suivant la vallée du grand fleuve, le soleil devient plus fort et le climat plus méditerranéen.
Nos vignes se trouvent dans l’appellation Côtes du Rhône Villages Sablet. C’est l’une des 21 zones qui sont seules autorisées à associer le nom du lieu à l’appellation Côtes du Rhône Villages, indicateur d’un vin de qualité supérieure.

Les sols de sables pierreux et gréseux de la région donnent des vins rouges frais et concentrés. Les galets, comme à Châteauneuf-du-Pape, prennent la chaleur pendant le jour et la relâchent le soir pour une maturation douce des raisins.

La spécificité du vignoble de Sablet est due à son terroir avec des sols d’éboulis et sous-sol de safres, orientés à l’ouest et bénéficiant de la douceur des couchers de soleil, c’est un vignoble parfaitement adapté à la production de vins de garde.

Cheli & Jérôme Busato

Les vignerons vous accueillent...

Jérôme et Cheli Busato se sont rencontré sur les bancs de la fac en Andalousie, et leur parcours est intimement lié au vin avec des carrières dans les maisons bordelaises et bourguignonnes qui les amèneront petit à petit jusqu’en Vallée du Rhône où ils ont finalement posé leurs valises. Après avoir fondé ensemble un négoce en 2002, ils décident de pousser leur passion plus loin et d’acheter un domaine à Sablet en 2013. Château Cohola est né pour réjouir le cœur des amateurs de vins (Cohola étant l’acrostiche du latin COr HOminis LAetificat) ! 

Depuis la reprise du domaine Cheli et Jérôme ont patiemment restauré au fil des ans les 15 terrasses qui constituent le vignoble, et qu’ils travaillent en labellisation bio. Leur souhait de devenir vignerons est l’aboutissement naturel de leur passion pour le vin et la volonté de maîtriser de bout en bout la production d’un vin selon leurs principes, le plus naturellement possible.

Ils forment un couple passionné et désireux de partager un savoir-faire et une philosophie unique du terroir.


Coffret de bouteilles de vin personnalisées, Côtes du Rhône bio 

Château Cohola

Le vin choisi pour l’Expérience Vin Gourmet Odyssey est le Côtes du Rhône Village Sablet. Ce vin rouge élégant est une AOC Côtes du Rhône Village Sablet, l’un des 21 crus communaux des Côtes du Rhône.

Cette AOC s’étend sur 300 hectares situés sur une butte sablonneuse au pied des Dentelles de Montmirail et bénéficie d’un climat méditerranéen classique mais surtout d’une géologie particulière grâce à ses sols sableux, d’argiles et de grès rouges.

Le Côtes du Rhône Village Sablet du Château Cohola est produit sur les parcelles du domaine orientées plein ouest, sur la montagne du Cheval Long, un terroir privilégié de safre et de calcaire profitant des derniers rayons de soleil couchant. C’est aussi un grand terroir qui produit des truffes.

Le Côtes du Rhône Village Sablet du Château Cohola est un assemblage de Grenache à 60% et de Syrah à 40%, vendangés à la main, vinifiés séparément et avec les levures indigènes, puis élevés en barriques 12 à 18 mois avant d’être assemblés.

C’est un vin intense, avec une robe rubis, un nez révélant les parfums de son terroir, la myrtille, le romarin et la truffe. En bouche il est complexe, tout en rondeur et en tension. 

Caractéristiques
> Vin – Château Cohola AOC Côtes du Rhône Villages Sablet biologique rouge
> Cépages – Grenache Noir (60%), Syrah (40%)
> Surface – 4ha
> Sol – Eboulis de safre et de calcaire
> Style – Fruité, épicé et intense
> Garde – 5-10 ans
> Pour accompagner  – plats aux truffes et champignons, poitrine d'agneau croustillante...

Disponibilité du vin
La mise en bouteilles se fait 18-24 mois après les vendanges.

Comment y aller

En avion

L’aéroport d'Avignon est le plus proche du domaine à seulement 40 min en voiture (50 km).
Du printemps au début de l’automne, il y a des vols réguliers depuis la Belgique (Anvers) avec TUI fly.
Vous pouvez trouver plus de choix de vols aux aéroports de Nîmes, Montpellier ou Marseille.

En voiture

Les distances et temps listés ci-dessous sont des estimations établies à partir de GoogleMaps depuis le centre-ville au Château Cohola.

Adresse

Caveau du Château Cohola : 415 Route de Carpentras, 84110 Sablet
GPS : 44.1912°N, 5.0081°E
Domaine et vignes du Château Cohola : 1699 chemin des Combes, 84110 Sablet
GPS :  44.1863°N, 5.0233°E

 

Départ

KM

Miles

Temps

Montpellier 125 78 1h30
Marseille 131 82 1h30
Lyon 209 130 2h20
Genève 359 224 3h30
Barcelone 464 288
4h30
Milan 463
288 5h30
Bordeaux  602
375 6h00
Paris  683 425 6h30
Calais
963
598 8h30
Bruxelles  916 570 9h00

Pour trouver des informations à partir d’autres lieux, veuillez cliquer ici.


Logement

Prix NomCoordonnéesProximité du vignoble
130-340€ Château Cohola

415 route de Carpentras, 84110 Sablet

+33 (0)4 90 41 81 90 ou +33 (0)6 80 91 74 62

0km / 0m
55-70€ Les Petits Sablet

211 chemin des Combes, 84110 Sablet

+33 (0)6 82 66 35 67

joellemartinbeaumes@hotmail.com 

0,5km / 0,3m
70-90€ La Table de Magali

82 route de Vaison, 84110 Sablet

+33 (0)4 90 62 06 94

0,5km / 0,3m
90- 145€ Patios des Vignes

Route de Sablet, 84110 Séguret

+33 (0)4 90 65 47 96

contact@patiosdesvignes.com

2km / 1,3m
95-125€ Le Bouquet de Séguret

252 route de Sablet, 84410 Séguret

+33 (0)4 90 28 13 83

nfo@lebouquetdeseguret.com

2km / 1,3m
170-135€ La Bastide Bleue

64 route de Sablet, 84410 Séguret

+33 (0)4 90 46 83 43

contact@bastidebleue.com

2,5km / 1,6m
85-165€ Hôtel Bellerive

420 chemin de la Motte, 84110 Rasteau

+33 (0)4 90 46 14 96

reservation@chateauderochegude.com 

6,5km / 4m

Sites touristiques aux alentours

- Des villes et villages riches en culture et histoire – visitez la cité culturelle et le pont d’Avignon, les canaux et le gouffre de l’Isle sur la Sorgue, les ruelles des villages médiévaux de Sablet et Seguret, le point de vue du village de Gordes, le temple et le château de Lourmarin, le village perché de Brantes, l’abbaye Sainte-Madeline du Barroux.

- Des espaces naturels uniques et magnifiques – découvrez le Mont Ventoux, les carrières d’ocres de Roussillon, les Gorges de la Nesque, les dentelles de Montmirailts.

- Des produits régionaux et de terroir – les fruits et la lavande sont à l’honneur dans la région, sans parler du vin, qui a sa route entre Vacqueyras et Rasteau. 


Liens utiles

Office de Tourisme Vaison Ventoux : www.vaison-ventoux-tourisme.com/

Office de Tourisme en Vaucluse : www.provenceguide.com/

Office de Tourisme du vin régional: www.vins-rhone.com/ 


Nouveau partenaire : le Château de Jonquières

Les vignes du Château Cohola ouvertes à l’adoption avec Gourmet Odyssey 

Bienvenue à Cheli et Jérôme, vignerons du Château Cohola, dans le programme d’adoption de Gourmet Odyssey.

Avec leur magnifique vignoble de 4 hectares en terrasses surplombant la plaine viticole des Côtes du Rhône, et avec la vue sur les Dentelles de Montmirail, ils ont le cadre idéal pour exprimer toute leur expérience et leur passion du métier de vigneron.

Depuis leur reprise du vignoble en 2013, ils ont toujours travaillé en bio, et testé beaucoup de méthodes de viticulture comme leurs jolies vignes en échalas, ou de vinification comme les amphores ou les fûts en inox. Ils auront donc beaucoup de choses à vous apprendre et à partager.

Leurs vins sont à leur images, authentiques, complexes et simples à la fois. Vous pourrez déguster leur belle gamme de vins rosés, rouge et blancs, conçus pour réjouir le cœur des hommes (Château Cohola étant l’acrostiche de Cor Hominis Laetificat).

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1 - Le produit

2 - La gamme

3 - La région

4 - Le producteur

5 - La saison

6 - Pieds de vigne

7 - Journées expériences

(En savoir plus)

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