Bourgogne - Côte d'Or
Domaine Chapelle, Santenay - Blanc
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Le domaine
Le fabuleux Domaine Chapelle se trouve dans la petite commune de Santenay-le-Haut, donnant sur les vignes qui s'étendent sur la plaine située juste en dessous.
En 2009, Domaine Chapelle a reçu la certification d'Agriculture Biologique délivrée par Qualité France, en reconnaissance de la manière respectueuse de l'environnement avec laquelle les vignes sont cultivées et le vin élevé.
Le domaine possède 20ha de vignes au total, éparpillées des Côtes de Nuits au nord, à travers la région de Côtes de Beaune, jusqu'à Santenay, ce qui permet au Domaine Chapelle d'offrir une gamme impressionnante de vins rouges et de vins blancs d'une très haute qualité. Parmi eux figurent des vins tels que le Gevrey-Chambertin, Ladoix, Pommard, Volnay, Meursault, et quelques Premier Crus d'Aloxe Corton, Chassagne-Montrachet et Santenay, ainsi que des vins régionaux tels que le Bourgogne Aligoté, souvent utilisé avec la crème de cassis pour préparer le fameux kir.
Depuis longtemps le Domaine Chapelle reçoit les honneurs de plusieurs revues et guides des vins. Le Guide Carité des bonnes adresses du vin Bio 22-23 a sélectionné 4 vins du Domaine Chapelle, dont le Clos des Cornières Santenay 2019, notre vin choisi pour l’Expérience Vin Gourmet Odyssey. "Un vin de dîner sophistiqué, comme un carré de cochon au jus de viande."
Le Guide Hachette des Vins 2023, a attribué 2 étoiles pour la cuvée Les Petites Lolières Aloxe Corton 1er Cru 2019 ainsi qu’une étoile pour la cuvée "Saint-Jean Santenay Village 2020" blanc. Décrit "sans aucune faute de goût dans ce Santenay dynamique et gourmand." Le Domaine Chapelle a gagné deux médailles d'argent en 2022 au prestigieux salon bio international, Millésime Bio pour leurs Santenay Premier Cru Beaurepaire 2020 en rouge et en blanc.
Avec l'Expérience Vin de Gourmet Odyssey le domaine propose d'adopter des pieds de vigne de pinot noir pour faire du vin rouge ou de chardonnay pour faire du vin blanc.
Adoptez des pieds de vigne au Domaine Chapelle et participez à l'élaboration du vin avec l'Expérience Vin Gourmet Odyssey.
La région
Berceau de nombreux vins français célèbres, la Bourgogne offre un paysage pittoresque composé d’une mosaïque de petites parcelles de vignes. Il y a deux cépages principaux : le chardonnay pour les vins blancs et le célèbre pinot noir pour les vins rouges. Ici, le terroir a une importance primordiale, et la situation des clos et vignobles autour des villages décide quels raisins deviendront un Grand Cru, une appellation village, ou une appellation régionale. A 21km au sud-ouest de Beaune, capitale vinicole de Bourgogne, s’étend le village thermal romain de Santenay. La majeure partie des vignobles sont plantées de Pinot Noir, mais les hauteurs sont de plus en plus occupées par le Chardonnay. Les vins rouges y sont bien charpentés et d’un parfait équilibre. Les blancs font preuve d’une belle minéralité.
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Les vignerons vous accueillent...Depuis 1893 la famille Chapelle met toute sont énergie à produire des vins de terroirs de grande exception. Ce domaine a souvent été à la pointe de l’évolution du monde viticole bourguignon : l’arrière grand oncle a fait partie de cette génération de vignerons qui s’est battue pour la reconnaissance des AOC ; le père était un des premier viticulteur Santenois à mettre en bouteille et vendre directement la totalité de sa récolte; et en 2006, Jean-François a été le premier vigneron de Santenay à convertir la totalité de ses vignes pour obtenir la certification bio. Jean-François Chapelle et sa femme Yvette, ont pris la tête du domaine familial en 1991. En 2015, le fils de Jean-François et Yvette, Simon, a rejoint le domaine après ses études de vigneron. La prochaine génération est maintenant en place pour poursuivre aventures du domaine ! |
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Le Santenay Blanc VillagePour son Expérience Vin blanc au Domaine Chapelle, Gourmet Odyssey a choisi le vin blanc bio Santenay Village. C’est un vin minéral avec des arômes d’agrumes et de fleurs, et une finale agréablement longue et équilibrée. Le vin est produit sur deux parcelles proches du domaine. La parcelle Sous la Roche est située juste en dessous de celle du vignoble premier cru Beaurepaire, et l’autre parcelle, Les Crais, est juste sous le château. La première est sur la roche calcaire dans la pente du coteau. La seconde où se situent les vignes adoptées est sur un sol d’argile limono-sablonneux. Le goût et la structure du vin sont le résultat de ces deux différents types de terroir. Les raisins y sont vendangés manuellement, pressés et élevés en fûts de chêne pendant 10 à 14 mois. Pas plus de 30% de fûts neufs sont utilisés, afin de préserver la fraîcheur et l’équilibre du vin.
Caractéristiques
Disponibilité du vin |
Adresse
Domaine Chapelle, 2 Rue des Petits Sentiers, 21590 Santenay
GPS: N 46°54.811 E 004°41.062
Comment y aller
Par avion
Lyon Saint-Exupéry est l’aéroport le plus proche de Santenay (172km). Depuis là, en voiture, le trajet par l’autoroute prend environ 1h50.
Plusieurs lignes aériennes desservent Lyon, comme Aer Lingus, Air France, BMI, British Airways et EasyJet
En voiture
Les distances et temps listés ci-dessous sont des estimations établies à partir de GoogleMaps, depuis le centre ville jusqu’au Domaine Chapelle, 2 rue des Petits Sentiers, 21590 Santenay. Pour trouver des informations à partir d’autres lieux, veuillez cliquer ici
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Départ |
KM |
Miles |
Temps |
|---|---|---|---|
| Lyon | 151 | 94 | 1h 39 |
| Genève | 226 | 141 | 2h 25 |
| Paris | 331 | 206 | 3h 15 |
| Marseill | 463 | 288 | 4h 20 |
| Bruxelle | 597 | 371 | 5h 41 |
| Milan | 537 | 334 | 5h 43 |
| Calais | 618 | 384 | 5h 50 |
| Rennes | 638 | 397 | 5h 57 |
| Bordeaux | 591 | 367 | 6h 16 |
| Toulouse | 598 | 372 | 6h 16 |
| Barcelone | 787 | 489 | 7h 13 |
Logements
| Prix | Nom | Coordonnées | Proximité du vignoble |
|---|---|---|---|
| 90-130€ | Appartement et Gîte au Domaine Chapelle |
Le Haut Village, 21590 Santenay +33 (0)380 206 009 |
0km / 0m |
| 66-80€ | L'Ouillette |
Place du jet d'eau, 21590 Santenay +33 (0)3 80 20 62 34 |
1.5km / 1m |
| 79-90€ | L'Etape de Santenay |
10 place du Jet d'eau, 21590 Santenay +33 (0)3 80 26 47 84 |
1.5km / 1m |
| 45-122€ | Hôtel de la Ferté |
11 Boulevard de la Liberte, 71150 Chagny +33 (0)3 85 87 07 47 |
7km / 4m |
| 89-115€ | Auberge du Camp Romain |
14, rue des basses roches, 71150 Chassey le camp +33(0)3 85 87 09 91 |
6km / 4m |
| 90-140€ | La Cuverie du Château |
4, rue de la Garenne, 21190 Corcelles les Arts +33 (0)3 80 21 43 83 |
13km / 8m |
| 160-202€ | Hôtel Le Monrachet |
Place des Marronniers, 21190 Puligny Montrachet +33 (0)3 80 21 30 06 |
11km / 7m |
| 170-310€ | Lameloise |
36, place d'Armes, 71150 Chagny +33 (0)3 85 87 65 65 |
7km / 4m |
Restaurants
| Prix | Nom | Coordonnées | Proximité du vignoble |
|---|---|---|---|
| 20-40 | L’Ouillette | Place du jet d'eau, 21590 Santenay www.ouillette.fr contact@ouillette.fr +33 (0)3 80 20 62 34 |
1.5km / 1m |
| 20-45 | Le Terroir | Place du jet d'eau, 21590 Santenay www.restaurantleterroir.com restaurant.le.terroir@wanadoo.fr +33 (0)3 80 20 63 47 |
1.5km / 1m |
Parking
L'espace pour se garer est limité au Domaine Chapelle. Essayez de trouver un espace dans les rues de Santenay-le-Haut, aussi proche que possible du domaine. Si vous ne trouvez pas de place, il y a un parking au Casino de Santenay, Avenue de Sources. Ce parking est à 10 minutes à pieds du domaine.
Sites touristiques aux alentours
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- Gastronomie - La Bourgogne n'est pas célèbre que pour son vin : la moutarde, le bœuf bourguignon, les escargots, l'époisse, le miel et les truffes font une partie des délices régionaux à savourez !
Liens utiles
Office de Tourisme Régional : http://www.bourgogne-tourisme.com
Office de Tourisme de Santenay: www.ville-de-santenay.fr
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Le Guide Hachette 2021 récompense les vins du domaine
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1 - Le produit
2 - La gamme
3 - La région
4 - Le producteur
5 - La saison
6 - Pieds de vigne
A partir de 169 €
