Emilie

Le sujet du moment : le dilemme éternel du repas rapide ! Quand la flemme vous envahit et que votre estomac réclame son dû, vous voilà face à cette question existentielle : pizza ou McDo ? Je vous avoue que j’ai moi-même passé des heures à contempler cette alternative, généralement devant mon téléphone, calculette d’application […]

J’ai longtemps été terrorisée à l’idée de préparer ma propre pâte à pizza. Pourquoi s’embêter quand on peut commander une Margherita dégoulinante de fromage fondu en trois clics ? Et puis un jour, entre deux tranches de pizza industrielle tristounette, je me suis dit que faire ma propre pâte ne devait pas être si sorcier.

Je dois vous avouer quelque chose : j’ai passé des années à me poser cette question existentielle devant les menus des fast-foods. Entre une pizza bien garnie et un burger juteux, mon cœur balance, mais ma balance, elle, ne balance plus vraiment. Alors aujourd’hui, on va démêler cette affaire de calories ensemble, parce que franchement,

Je ne vais pas vous mentir : quand j’ai faim et que je cherche quelque chose qui calme vraiment l’appétit, ces deux options me font toujours hésiter. D’un côté, cette galette dorée recouverte de fromage fondant qui fait des fils interminables, de l’autre, ces lamelles de viande épicée enroulées dans un pain moelleux. Franchement, quel

J’avoue avoir un faible pour les plaisirs fondants et généreux, ceux qui collent aux doigts et au palais. Alors quand il s’agit de garnir une pizza maison, je ne plaisante pas avec le choix du fromage. Parce que franchement, une pizza sans une couche crémeuse et élastique qui s’étire jusqu’à votre bouche, c’est comme un

Je vais être honnête avec vous : je ne comprends pas pourquoi cette question revient si souvent. Franchement, quand on me demande de choisir entre ces deux merveilles de la gastronomie moderne, j’ai envie de répondre « pourquoi pas les deux ? ». Mais bon, puisqu’il faut apparemment trancher, autant le faire avec style. Parce que oui,

Je vais vous dire quelque chose que personne n’ose avouer : la pizza doit son succès mondial au fait qu’elle assume pleinement sa nature de nourriture réconfortante et copieuse. Pas besoin de faire semblant qu’on la choisit pour sa valeur nutritionnelle ou sa légèreté. Non, on l’adore parce qu’elle nous offre exactement ce dont on

Ah, la burrata sur une pizza… Permettez-moi de vous confier un secret qui m’a pris des années à accepter : ce trésor crémeux n’a rien à faire dans votre four pendant la cuisson principale. Je sais, je sais, vous vous demandez pourquoi diable j’attendrais alors que je pourrais déjà profiter de cette texture fondante dès

Je dois vous l’avouer : quand on me parle de pizza authentique, mes papilles se mettent à danser la tarentelle. Pas vous ? Parce que soyons honnêtes, entre nous, qui peut résister à cette pâte généreusement garnie, à ce fromage qui s’étire à l’infini, et à cette croûte légèrement dorée par la cuisson au feu

Au programme de cet article : la pizza pepperoni ! Laissez-moi vous dire que cette merveille grasse et épicée n’a strictement rien d’italien, contrairement à ce que vous pourriez imaginer. Non, mes chers gourmands, cette création jubilatoire est 100% américaine, inventée par les immigrants italiens installés aux États-Unis durant la seconde moitié du XXe siècle.