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Alsace

Domaine Stentz-Buecher, Wettolsheim

Domaine Stentz-Buecher, Wettolsheim
Adoption de pieds de vigne bio au Domaine Stentz-Buecher, Wettolsheim, Alsace  Domaine Stentz-Buecher, Wettolsheim, Alsace, La Revue du vin de france  Gault & Millau, nos meilleurs vins de France 2012, Domaine Stentz-Buecher, Alsace  Guide Bettane et Desseauve 2017  Le Guide des Meilleurs Vins Bio de France Gault Millau  Guide Hachette 2014 
  

Le domaine 

Le Domaine Stentz-Buecher se trouve à Wettolsheim, près de Colmar, au cœur de la route des vins d’Alsace.  

Le domaine compte actuellement 13ha de vignes certifiées en agriculture biologique et cultivées dans le respect et l’amour de la nature. La philosophie de la maison est de permettre à la vigne de se développer et au vin d’évoluer par des moyens naturels, avec des interventions minimales.

L’ensemble des cépages d’Alsace sont élaborés au domaine, et comme pour beaucoup de producteurs, ses parcelles de vigne sont éparpillées sur des terroirs différents. Une partie importante de l’exploitation est située sur le lieu-dit Rosenberg et c’est dans cette parcelle que vos pieds de vigne adoptés se trouvent ! Aux sols argilo-calcaires riches, ce terroir produit des vins très concentrés, floraux et longs.

Les vins du domaine apparaissent souvent dans les principaux guides et revues, comme le magazine La Revu du Vin de France, édition "Spéciale millésime 2016", qui a sélectionné le Gewurztraminer Rosenberg parmi les meilleurs vins du millésime. « Une sensation crémeuse, voire pâtissière, évolue dans cette bouche épurée. Des notes de goyave ou de papaye s’échappent d’une longueur plaisante, soutenue par des amers nobles. »  Le magazine Gault&Millau de septembre-octobre 2013 a retenu son Pinot Noir Old Oak et son Gewurztraminer Grand Cru Hengst.

Adoptez des pieds de vigne au Domaine Stentz-Buecher et participez à l'élaboration du vin avec l'Expérience Vin Gourmet Odyssey.

La région

Située entre le Rhin et les Vosges, à la frontière de l'Allemagne et de la Suisse, l’Alsace offre une grande diversité de paysages : plaines, forêts, vallées, sommets, et vignobles.  Elle est aussi connue pour ses villages en colombages, tous aussi pittoresques les uns que les autres.

L’Alsace est le plus gros producteur de vins blancs en France et elle offre une jolie gamme de styles de vin différents ; des vins secs, fruités, aromatiques et doux. Les vins de la région sont étiquetés selon leur cépage ; le Riesling, le Pinot Gris, le Pinot Blanc, le Sylvaner, et le Gewurztraminer étant les principaux.

Abrité par les Vosges, le vignoble alsacien bénéficie d’un micro-climat sec et ensoleillé, surtout en été et en automne, qui est parfait pour la culture de la vigne. La mosaïque de sols et de reliefs divers rendent la notion de terroir très importante, et chaque vigneron choisit ses cépages pour exprimer au mieux le potentiel de chaque parcelle.

 

Cadeau visite vignoble. Rencontrez les vignerons, Stéphane et Céline au Domaine Stentz-Buecher, Wettolsheim, Alsace 

Les vignerons vous accueillent...

Le Domaine Stentz-Buecher est le fruit de l’union de deux grandes familles de vignerons de Wettolsheim.

Créé en 1975 suite au mariage de Jean-Jacques Stentz et Simone Buecher, chacun a réuni ses parcelles de vigne et mis son savoir-faire en commun. De 4 ha de vigne au départ, Jean-Jacques et Simone ont acquis d’autres parcelles au fil des années et le domaine compte 13 ha aujourd’hui. 

En 1996, le fils de Jean-Jacques et Simone, Stéphane, a rejoint le domaine après ses études et un stage en Australie. Quelques années plus tard sa sœur Céline a aussi rejoint l’exploitation pour s’occuper de la commercialisation des vins du domaine. Aujourd’hui, ce sont Stéphane et Céline qui reprennent la gestion du domaine, mais comme tous vignerons à la retraite, Jean-Jacques et Simone ne sont jamais très loin ! Cela reste une entreprise très familiale.

Stéphane et Céline sont des vignerons passionnés avec beaucoup de joie de vivre et se feront un grand plaisir de partager leur amour du métier avec vous.

Pinot Gris Rosenberg, Wettolsheim, le vin choisi par Gourmet Odyssey 

Pinot Gris Rosenberg

Le vin choisi pour la cuvée Gourmet Odyssey est le Pinot Gris Rosenberg, qui vient de la parcelle de vignes la plus importante du domaine située sur le lieu-dit Rosenberg.

Le Pinot Gris Rosenberg est un vin blanc qui présente un nez expressif typique du cépage. Il possède une belle finesse avec des notes de fumé, de miel et de fruits secs. Long en bouche, il est accompagné d’une belle acidité.

Les vendanges sont entièrement manuelles, et le jus de raisin est extrait par un pressurage long et en douceur qui permet d’obtenir un jus plus clair. Après fermentation, le vin est élevé sur lies fines en cave.

Caractéristiques
> Vin – Pinot Gris Rosenberg
> Cépage – Pinot Gris
> Surface –13ha
> Sol –argilo-calcaire
> Style – fumé, fruité et long en bouche
> Garde – 2-10 ans
> Pour accompagner  – les viandes blanches et des plats aux champignons.

Disponibilité du vin
La mise en bouteille se fait normalement 9-12 mois après les vendanges.


Comment y aller

Adresse

Domaine Stentz-Buecher, 21 rue Kleb, 68920 WETTOLSHEIM
Plan : Cliquez ici pour le plan

GPS : lat. 48.06304 long. 7.303560   

En avion

L’aéroport le plus proche est Basel Mulhouse, un trajet de 45 minutes en voiture. Cet aéroport international sert plusieurs des grandes villes européennes.
L’aéroport de Strasbourg est aussi assez proche : à une heure de route du domaine.

En train
La gare de Colmar est à moins de 10 minutes du domaine.

En voiture
Les distances et temps listés ci-dessous sont des estimations établies à partir de GoogleMaps, depuis le centre ville jusqu’au Domaine Stentz-Buecher, 21 rue Kleb, 68920 WETTOLSHEIM. Pour trouver des informations à partir d’autres lieux, veuillez cliquer ici.

 

Départ

KM

Miles

Temps

Genève 318 198 3h35
Lyon 411  256  4h03
Milan  405  252 4h41
Bruxelles 474  295 5h09
Paris 567 352 5h33
Calais 613 381 6h57
Marseille 723 449 7h13
Rennes 870  540  8h27
Bordeaux  880 547  9h03
Toulouse 946 588 9h05
Barcelone 1 046 650  10h00

Logement

Prix NomCoordonnéesProximité du vignoble
40-50€ Chambre d'Hôtes - Hélène Bléger

4 Rue du Traminer, 68920 Wettolsheim

+33 (0)3 89 79 91 18

1km / 0.5m
60-70€ Hôtel Restaurant Au Soleil

20, rue Sainte Gertrude - 68920 Wettolsheim

+33 (0)3 89 80 62 66 

1km / 0.5m
84-145€ La Palette

9, rue de Herzog, 68920 Wettolsheim

+33 (0)3 89 80 79 14

lapalette@lapalette.fr 

0.5k / 0.25m
93-285€ La Verte Vallée

10, Rue Alfred Hartmann, 68140 Munster

+33 (0)3 89 77 15 15

contact@vertevallee.fr 

14km / 9m
94-142€ Le Colombier

7, rue Turenne, 68000 Colmar

+33 (0)3 89 23 96 00

info@hotel-le-colombier.com 

8km / 4m

Restaurants

PrixNomCoordonnéesProximité du vignoble
15-30 La Palette

9 rue de Herzog, 68920 Wettolsheim

+33 (0)3 89 80 79 14

0.5km / 0.25m
15-30 Hôtel Restaurant Au Soleil

20, rue Sainte Gertrude - 68920 Wettolsheim

+33 (0)3 89 80 62 66 

1km / 0.5m
20-50 Restaurant Au Raisin d'Or

1, rue de l’Eglise, 68230 Zimmerbach

+33 (0)3 89 71 05 69

7km / 4m
50-80 Jy's

17 rue de la Poissonnerie, 68000 Colmar

+33 (0)3 89 21 53 60

8km / 4m

Parking

Il y a de la place pour se garer au domaine.


Sites touristiques aux alentours

 - La route des vins d’Alsace – Une des plus anciennes routes de vin de France, explorez les 170 km du route des vins pour déguster les vins des terroirs différentes et visitez les nombreux villages pittoresques comme Eguisheim, Riquewihr et Kaysersberg.
- Patrimoine culturel – Revisitez l’histoire de l’Alsace en allant faire un tour à la Cathédrale Notre Dame, au fameux Château du Haut-Koenigsbourg ou encore au Mont Sainte-Odile.
- Colmar – Flânez dans cette jolie petite ville, située au cœur de l’Alsace avec ses colombages, ses canaux, et son centre-ville fleuri  offrant l’intimité d’une ville moyenne alliée à une richesse patrimoniale des plus remarquables.
- Gastronomie – Savourez la cuisine alsacienne comme le coq au riesling, la flammekuech, la choucroute alsacienne… Des mets traditionnels que tout le monde adore ! 


Liens utiles

Office de Tourisme Alsacien : www.tourisme-alsace.com
Les Vins d’Alsace : www.vinsalsace.com 



Agrandir le plan

 Coffret cadeau homme vin.  Offrir des pieds de vignes en Alsace au Domaine Stentz-Buecher

 

 

Les vins du domaine sélectionnés parmi les meilleurs vins du millésime 2016

La Revue du Vin de France a récemment publié son édition « Spéciale Millésime 2016 » pour trouver les meilleurs vins de ce millésime, lors duquel les vignerons ont dû faire face à un climat très contrasté entre gel, grêle et sécheresse. Pendant deux mois, 11 dégustateurs du magazine ont dégusté près de 10 000 vins à l’aveugle, venant de toutes les appellations de France. Les mieux notés sont publiés dans leur numéro spécial dédié aux vins de 2016, et chez Gourmet Odyssey nous sommes très fiers d’y retrouver le Domaine Stentz-Buecher.

Côté cépages, le pinot gris est la grande réussite des 2016, et les Grands Cru vieilliront particulièrement bien. Bon nouvelle pour nos clients du Domaine Stentz-Buecher qui recevront leurs bouteilles personnalisées de Pinot Gris Rosenberg 2016 plus tard dans l’année. Le Domaine Stentz-Buecher a vu son Gewurztraminer de la même parcelle sélectionnée parmi les meilleurs vins du millésime. « Une sensation crémeuse, voire pâtissière, évolue dans cette bouche épurée. Des notes de goyave ou de papaye s’échappent d’une longueur plaisante, soutenue par des amers nobles. »

1 - Le produit

2 - La gamme

3 - La région

4 - Le producteur

5 - La saison

6 - Pieds de vigne

7 - Journées expériences

(En savoir plus)

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