Oh mon dieu, Laurent Mariotte, cet homme qui me fait saliver devant ma télé chaque après-midi ! Je dois vous avouer que ses recettes ont souvent été mes complices pour des dîners improvisés quand mes amis débarquent à l’improviste. Bien sûr, j’ajoute toujours un peu plus de crème et de beurre que ce qu’il préconise, mais ne le répétez pas !
Les petits plats de Laurent Mariotte, un magazine pour tous les gourmands
Avez-vous déjà feuilleté le magazine culinaire de Laurent Mariotte ? Croyez-moi, c’est une véritable bible pour les amateurs de bonne chère comme moi. Six fois par an, ce chef iconique nous régale avec 60 recettes exclusives qui mettent en valeur les produits de nos terroirs français.
Je me souviens encore de ma première rencontre avec ses recettes : une ratatouille d’hiver qui a changé ma vision des légumes. Alors que je suis plutôt du genre à fuir tout ce qui ressemble à un légume (sauf s’il est frit, évidemment), j’ai été conquise par cette préparation aux choux-raves, navets Boule d’Or et patates douces. Le petit plus ? Un soupçon de piment d’Espelette qui réveille tout ça.
Laurent Mariotte propose une cuisine accessible, locale et de saison qui parle à tous les Français. Ce que j’adore, ce sont ses trucs et astuces qui transforment un plat basique en festin. Et pour seulement 19,50€ l’abonnement annuel (au lieu de 23,70€), vous recevez ces petites merveilles directement chez vous, livraison gratuite en France métropolitaine !
| Publication | Prix | Contenu |
|---|---|---|
| Magazine (numéro individuel) | 3,95€ | 60 recettes + reportages |
| Abonnement annuel | 19,50€ | 6 numéros + livraison gratuite |
| Livre « Mieux Manger toute l’Année » | Variable | 365 recettes de saison |
Découvrez les recettes emblématiques du chef
Si je devais choisir parmi toutes les recettes signature de Laurent Mariotte, je serais bien en peine ! Mais laissez-moi vous parler de son gaspacho qui m’a sauvée pendant les canicules de l’été dernier. Quand il fait 35°C dehors, rien de mieux qu’une soupe froide de tomates mûres, concombre et poivron vert.
Le secret que j’ai appris de Laurent ? Laissez mariner les ingrédients toute une nuit avant de mixer. Je vous jure, ça change tout ! Et pour la touche finale, un filet de tabasco (j’en mets toujours un peu trop, je l’admets) et quelques graines germées de tournesol. Une recette simple, économique et tellement rafraîchissante.
Voici d’autres spécialités incontournables du chef :
- La ratatouille d’hiver aux champignons pleurotes
- Les recettes spéciales Lille du dernier numéro « Elle nous donne la frite ! »
- Ses chroniques chocolatées, qui parlent directement à mon âme de « chocoholic »
- Ses suggestions d’accords mets-vins, comme ce chardonnay sec avec le poisson
Les avis des abonnés fidèles de Laurent Mariotte
Je ne suis visiblement pas la seule à craquer pour les créations culinaires de Laurent Mariotte ! Avec une note moyenne de 4,3/5 basée sur 159 avis, son magazine fait l’unanimité. D’ailleurs, 91% des lecteurs le recommandent autour d’eux.
J’ai rejoint cette communauté de fans il y a deux ans et je comprends pourquoi tant de commentaires soulignent la fiabilité et l’intérêt du périodique. Entre les reportages comme « Les petits pêcheurs font de la résistance » et « La Cabane à Matelot », chaque numéro est une véritable immersion dans le patrimoine culinaire français.
Le dernier numéro spécial Lille m’a particulièrement parlé. En bonne amatrice de frites et autres délices caloriques, j’ai dévoré l’enquête sur la culture de la pomme de terre dans le Nord. Et ne parlons pas de la chronique de Patrick Pelloux « Je suis chocoholic, c’est grave docteur ? » qui aurait pu être écrite pour moi !
Si vous cherchez à enrichir votre bibliothèque culinaire, ne passez pas à côté du livre « Mieux Manger toute l’Année » édité par Solar. Ces 365 recettes de saison m’ont permis de varier les plaisirs tout en restant fidèle à ma philosophie : la vie est trop courte pour se priver des bonnes choses !
