Emilie

Le sujet du moment : la blanquette de veau ! J’avoue avoir un faible pour ce plat qui me rappelle les dimanches chez ma grand-mère, où les effluves de cette sauce onctueuse embaumaient toute la maison. Mais attention, ne vous y trompez pas : réussir une blanquette, c’est d’abord savoir choisir ses morceaux de veau

Quoi de plus passionnant que le gratin de courgettes… ce plat qui fait chavirer mon cœur de gourmande ? J’avoue avoir une relation passionnelle avec cette préparation qui marie les légumes à la crème et au fromage. Laissez-moi vous dévoiler les secrets de cette recette méditerranéenne qui transforme un légume d’été parfois fade en festin

Au menu du jour : le gâteau aux pommes moelleux  ! Mon péché mignon quand l’envie de sucré me tenaille. Je vous avoue qu’avec mon amour immodéré pour tout ce qui est gourmand et réconfortant, j’ai passé des années à perfectionner cette recette. À force d’ajouter « juste un peu plus » de beurre à chaque fois

Je l’avoue sans honte, je suis peut-être la personne la moins qualifiée pour parler de fruits légers et rafraîchissants. Mes papilles sont habituellement occupées à savourer des mets beaucoup plus… substantiels. Pourtant, le melon boule de miel a réussi à me séduire malgré mon faible habituel pour les aliments caloriques. Vous savez, quand on passe

Quoi de plus captivant que la salade de pâtes… ce plat que j’adore détester et déteste adorer ? Vous savez, entre nous, je suis censée la présenter comme un repas léger et estival, mais permettez-moi d’être honnête – je la considère plutôt comme une excuse acceptable pour manger des pâtes froides. L’été dernier, j’ai tenté

Au programme de cet article : la salade de pâtes froide  ! Mon péché mignon estival quand les températures grimpent et que mon corps me supplie de manger autre chose que des burgers. Qui suis-je pour résister à cette tentation légère… en apparence seulement ? Car entre nous, une bonne salade de pâtes bien nappée de

Je dois vous avouer que j’ai une relation compliquée avec les agrumes. D’un côté, mon palais habitué aux plaisirs coupables des fromages fondants et des sauces onctueuses se réjouit parfois d’une touche d’acidité pour couper le gras. De l’autre, je reste sceptique… jusqu’à ma découverte de la clémentine portugaise, ce petit fruit qui a définitivement

Je l’avoue sans honte, je suis obsédée par les agrumes en hiver. Et la clémentine trône en reine sur ma table basse, à côté de mes sachets de chips préférés. Ce petit fruit orange, que je dévore par dizaines, possède une histoire fascinante que j’ai découverte récemment. Laissez-moi vous raconter l’origine de cette merveille juteuse