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Archives de Juillet 2022

Accord mets- vin spécial plats d’été


C’est l’été, la saison estivale est ouverte, et Gourmet Odyssey a déniché rien que pour vous les meilleurs accords mets-vin de ses partenaires bio avec nos incontournables plats d’été !
On démarre avec un grand classique ; une bonne grillade, comme une épaule d’agneau en papillon accompagnée d’un vin rouge frais fruité et intense : le Côtes-du-Rhône Villages Sablet de chez Château Cohola.

Côtes-du-rhône Villages, Sablet Château Cohola


 Le « Lansade » rouge Terrasses du Larzac du Château de Jonquières se mariera parfaitement avec une salade de canard fumé. Une sensation de fraicheur en bouche mais avec tout de même une belle longueur.

Le Lansade rouge, Château de Jonquières




Les nouilles sautées asiatiques au gingembre servi avec un vin blanc fruité avec une explosion d’arômes comme le Pinot Gris Rosenberg du Domaine Stentz-Buecher en Alsace pour vos repas plus légers en cas de fortes chaleurs

 

Pinot Gris Rosenberg du Domaine Stentz-Buecher

 

 

Le bar sauvage ou encore l’espadon accompagnés d’un vin blanc sec à déguster en bord de mer comme le Santenay Blanc Village du Domaine Chapelle.  Cette bourgogne riche réveillera sa fraicheur grâce aux saveurs iodées qui se mêleront subtilement avec ces genres de poissons.

Santenay Blanc Village du Domaine Chapelle

 



Le coquelet au barbecue en crapaudine peut s’accorder avec le Santenay « Clos des Cornières », notre 100% pinot noir du Domaine Chapelle également. Il s’agit d’un vin plutôt ferme avec des notes de réglisse ce qui va très bien avec une marinade d’estragon.

Clos des Cornières du Domaine Chapelle

 


Un rôti de bœuf servi à froid avec ses sauces maisons peut très bien s’associer avec un chinon, notre Clos de la Bonnelière du Château de la Bonnelière. Ce Chinon raffiné mélange de fraîcheur et de puissance qui apportera de l’élégance à votre pique-nique du dimanche.

 

Clos de la Bonnelière du Château de la Bonnelière

 



Et pour finir en beauté quoi de mieux pour les gourmands que la célèbre côte de bœuf servie avec un Bordeaux possédant des notes de fruits et une légère touche épicée comme le Château Coutet Saint Emilion Grand Cru qui sera sublimer ce plat !

 

Château Coutet Saint Emilion Grand Cru

 


De quoi vous donner des idées pour vos repas d’été afin de faire saliver les papilles de vos proches (ou de vous-même) !

N’oubliez pas de nous taguer sur les réseaux si vous immortalisez vos plats avec nos vins de nos partenaires bios avec le #ETEAVECGOURMETODYSSEY.

Toute l’Equipe Gourmet Odyssey vous souhaite un bel été !

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