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Concours

Des vendanges sous le soleil dans le Médoc


Samedi et dimanche derniers, toute l'équipe du Château Beau Rivage a répondu présente pour les vendanges : Christine la vigneronne et propriétaire du domaine, David le maître de culture, Sandrine la maître de chai, Guillaume le commercial ainsi que JR et Thomas (le samedi), les deux nouvelles recrues du domaine, ont su guider les participants de la Journée Vendanges dans leur apprentissage de la cueillette.

Les deux journées ont débuté sous le soleil girondin et après une brève présentation de Gourmet Odyssey et un rappel sur le déroulement de la journée, Christine a pris le relais pour présenter le domaine et son équipe. Rapidement chaussés pour l'occasion, nous sommes partis en vigne, à la rencontre de nos pieds adoptés et prendre quelques photos dans le cadre du concours « Je prends mon pied ».

Location vignes à Bordeaux

Quelques moments plus tard, muni de sécateurs le groupe du samedi a entrepris la vendange d'une parcelle de Merlot tandis que le dimanche, nous avons vendangé les pieds de Malbec, jeunes vignes de 3 ans. Guidés par David et Christine, nous avons tous coupé, porté, coupé, porté... goûté et re-goûté le raisin !

Cadeau amateur de vin à Bordeaux

 

Week end oenologie à Bordeaux

La vendange en cagettes terminée, il était temps de se diriger vers la cave. Le soleil étant au zénith, les raisins ont été éraflés et mis directement en cuve avant de trop chauffer. Tout le monde s'est mis au travail : une chaîne humaine partant du tas de cagettes jusqu'à la cuve destinée à recevoir ce qui deviendra du vin rouge. Le dimanche, nous avons eu le droit à une démonstration de foulage aux pieds dans un pressoir traditionnel. Les malbecs vendangés étant jeunes ils serviront aux futurs rosés du domaine.

Cadeau autour du vin, Bordeaux

 

Coffret cadeau oenologie, Bordeaux

Un réconfort bien mérité attendait nos participants aux deux journées aux alentours de 13h00 : la dégustation animée et commentée par Guillaume fut la bienvenue pour restaurer les apprentis vignerons ! Ensuite tout au long du repas, des vins du Château Beau Rivage ont été servis pour le plus grand bonheur de nos papilles.

Bouteille vin personalisée, Bordeaux

L'heure de retourner en cave a vite sonné : Christine nous a amené en cave puis au chai. Toujours dans la bonne humeur, elle a expliqué comment le raisin vendangé le matin allait peu à peu se transformer en vin. Sandrine, la maître de chai, a expliqué le processus de remontage qui permet d'extraire les tanins et la couleur du moût de raisin. Un petit détour par le chai à barriques nous a permis de comprendre jusqu'où conduit ce processus... Mais la suite sera le sujet de nos Journées Vinification !

Coffret cadeau de vin, Bordeaux

Merci à Christine et son équipe pour leur accueil chaleureux, comme toujours ! Et merci à tous ceux qui ont participé, écouté et dégusté !

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Une bonne récolte 2015 en Côtes du Rhône


Samedi 12 septembre : une journée qui s'annonce très agréable, avec des températures douces et un bel ensoleillement ! Tous les parents adoptifs de Gourmet Odyssey arrivent à point nommé pour la Journée Vendanges au Domaine la Cabotte !

Et après un bon café bien chaud et des croissants tout frais, Stéphanne, Éric et Marie-Pierre annoncent le déroulement de la journée. Aujourd'hui, il est question de découvrir le cheminement du raisin, de sa cueillette sur le pied de vigne jusqu'à sa mise en cuve.

Cadeau autour du vin dans la Vallée du Rhône

C'est parti ! Nous voilà dans la vigne pour une grande partie de la matinée. Éric nous explique comment cueillir les grappes avec le sécateur. Les grappes sont grosses, magnifiques, et se trouvent sur la partie la plus basse du pied de vigne. Chacun récupère un seau d'une contenance de 8 kg, et nous voilà accroupis, deux par rangée, pour extraire les trésors de la vigne.

Cadeau vigne, Vallée du Rhône

Chacun apprécie et reste étonné de la grosseur des grappes et de leur densité. On goûte aussi le raisin. Éric nous apprend comment il faut faire pour savoir si le raisin est à maturité optimale.

Cadeau original vin dans la Vallée du Rhône

Le temps passe vite ! Il est déjà midi et demi. L'équipe de vendangeurs Gourmet Odyssey a réalisé du beau travail : les seaux ne désemplissent pas et la cadence de cueillette est régulière.

stage d oenologie au Domaine la Cabotte

Allez ! Il est temps de monter au fouloir-érafloir : ceci est la prochaine étape, qui consiste à séparer les grains de raisin de la rafle, et à les éclater, de façon à faciliter la libération de leur jus. Cette étape se fait mécaniquement et est conduite en famille par Éric, Marie-Pierre, et leur fils Étienne. C'est impressionnant et très intéressant.

Coffret caadeau de vin dans la Vallée du Rhône

C'est ensuite l'heure de la dégustation. Éric et Marie-Pierre nous font déguster leurs deux cuvées en blanc : Colline 2014 et Sauvageaonne 2014. Ils sont bien frais et accompagnés de « biscuits » apéritifs. Tout le monde est détendu et semble rasséréné par cette matinée « laborieuse » et ludique surtout. Avant de passer à table, on peut assister à la mise en cuve du raisin par gravité.

Coffret vin personnalisée dans la Vallée du Rhône

Comme à son habitude, Marie-Pierre nous a préparé un repas marqué par la convivialité : c'est simple et tellement délicieux ! Le tout « arrosé » par leurs cuvées en rouge : Colline rouge 2014, Garance 2014 et Châteauneuf du Pape 2013 - Vieilles vignes, issu d'une parcelle âgée de plus de 70 ans.

Il est 14h30 passé, et nous invitons tout le monde à venir découvrir les pieds de vigne adoptés par Gourmet Odyssey. Cette étape est la plus « amusante » ; elle sollicite l'imagination de nos vendangeurs pour réaliser la photo la plus insolite en compagnie de son pied de vigne, pour participer au concours « Je prends mon pied ».

Location vignes dans la Vallée du Rhône

L'après-midi se termine au chai de vinification pour comprendre la différence entre une mise en cuve de raisins blancs et une mise en cuve de raisins rouges. Éric nous explique les premiers stades de fermentation, pendant que son fils, Étienne, nous livre un « tour de passe-passe » bien ficelé : ramener son couvercle sur une cuve en fermentation avec un chariot élévateur.

Bouteille vin personnalisée Vallée du Rhône

Il est déjà 16h10. Marie-Pierre a pu préparer les commandes de notre équipe, et chacun repart, « la fleur aux dents ». À bientôt, pour une nouvelle journée : la prochaine sera la Journée Vinification, où l'on découvrira plus particulièrement les modes de vinification en biodynamie et les assemblages.

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Une belle récolte à Chablis


Samedi dernier c'était une journée bien remplie chez Gourmet Odyssey : nous étions en Journée Vendanges dans les Côtes du Rhône, le Languedoc et aussi à Chablis au Domaine Jean-Marc Brocard. Souvent en Bourgogne on vendange quelques semaines après le sud de la France mais cette année avec un été particulièrement chaud, suivi d'un orage de grêle qui a touché certaines parcelles du chablisien le 31 août, il a fallu avancer la date de début des vendanges.

Dès les présentations faites nous sommes donc sortis chercher notre équipement pour la journée : une paire de sécateurs, un seau chacun et quelques hottes pour les porteurs. Nous avons rejoint Emilie, de l'équipe en charge de la vigne au Domaine Jean-Marc Brocard, dans la parcelle de Sainte Claire. Elle nous a expliqué comment couper le raisin, quelles grappes choisir et lesquelles laisser.

Cadeau original autour du vin en Bourgogne, Chablis

Nous nous sommes mis par paire dans chaque rang pour mieux vendanger. Nous avons d'abord enlevé les feuilles autour des raisins pour accéder plus facilement aux branches qui portent les grappes, et mieux les voir pour éviter de se couper les doigts !

Adoption vignes à Chablis, vin blanc

Le raisin est de très belle qualité cette année, et nous avons pu goûter le sucre naturellement abondant dans les baies, grâce à un été ensoleillé et sec. Malheureusement, la pluie s'était invitée aux vendanges, mais ça n'a pas refroidi notre ardeur à l'ouvrage, et nous avons bien rempli nos seaux !

Quelques valeureux volontaires ont pris les hottes pour transporter les raisins. Ils devaient aller et venir dans les rangs de vigne, collecter les grappes des cueilleurs dans la hotte qu'ils portaient sur le dos et les rapporter en bout de rang dans la benne du tracteur.

Coffret cadeau oenologie, passion du vin, Chablis

Pour vider les hottes les porteurs ont grimpé sur une échelle et vidé la charge au-dessus de leurs épaules en se penchant en avant, tout en essayant de ne pas tomber dans la benne avec le raisin !

Week end oenologie à Chablis, Bourgogne

A la fin de la matinée nous nous sommes rendus dans la parcelle de la Boissonneuse pour voir nos pieds de vigne adoptés, et prendre quelques photos souvenir !

Location ceps de vigne à Chablis, Bourgogne

De retour au chai nous avons pu voir comment le raisin qui arrive des parcelles est mis dans le pressoir, puis nous avons nettoyé nos seaux... et nos vêtements !

Cadeau vigne, vin blanc, Chablis, Bourgogne

Anne-Laure, du Domaine Jean-Marc Brocard, nous avait sélectionné quelques vins à déguster, ce qui a été très apprécié après nos efforts de la matinée ! Nous avons commencé avec un Petit Chablis "Les Plantes" 2012 et un Chablis "Sainte Claire" 2014. Ensuite nous avons goûté le Chablis sélectionné pour l'Expérience Vin de Gourmet Odyssey, La Boisssonneuse, mais en millésime 2012.

Nous avons terminé les vins blancs avec un Chablis "Côte de Lechet" Premier Cru 2012, et juste avant de monter déjeuner nous avons goûté un Irancy, un vin rouge produit par le domaine.

Bouteille vin personnalisée, amateur de vin blanc, Bourgogne

Dans l'après-midi nous avons rencontré Julien Brocard, qui dirige maintenant le domaine à la place de son père. Il nous a expliqué comment les raisins sont pressés après la vendange, et comment le jus deviendra vin pendant le processus de fermentation, ainsi que le travail effectué pendant cette période. Il nous a également fait part de sa philosophie de en biodynamie sur une grande partie du domaine.

Coffret cadeau oenologie, amateur de vin, Chablis

Nous avons ensuite visité la grande salle des fermentations, où les vins les plus prestigieux du domaine sont travaillés puis élevés dans des fûts de chêne ou des cuves ovales en béton.

Cadeau mariage autour du vin, Chablis

La journée s'est terminée sur une dernière dégustation. Nous avons d'abord goûté le jus fraîchement pressé de notre récolte du matin, puis nous avons bu un jus qui avait déjà commencé sa fermentation et était un peu pétillant. Ce dernier jus s'appelle le bourru.

Box oenologie à Chablis, plaisir du vin, oenotourisme

Merci à tous les apprentis vignerons du jour pour leur travail, et à l'équipe du Domaine Jean-Marc Brocard de nous avoir accueillis. Nous sommes impatients de voir comment le millésime 2015 aura évolué l'année prochaine pendant les Journées Vinification.

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Une belle récolte de Syrah dans le Languedoc


Samedi 12 septembre : alerte météo orange sur le département de l'Hérault ; l'arrivée des participants au Domaine Allegria pour la Journée Vendanges se fait sous un ciel menaçant ! « Pourrons-nous vendanger ? », se demande Ghislain et Delphine, vignerons propriétaires du domaine.

Week end oenologie dans le Languedoc

Après le café chaud et la présentation de la journée, nous prenons la décision d'aller vendanger rapidement afin d'éviter au mieux les intempéries. En effet une forte dégradation de la météo est prévue pour la fin de matinée.

Location de vigne pour amateur de vin, Languedoc

Nous ramassons la petite parcelle de Syrah située juste au-dessous du volcan. L'état sanitaire du raisin est excellent ; les Syrahs sont magnifiques cette année ! En 1h30 nous ramassons 350 kg de raisin en petites cagettes de 12-13 kg chacune.

Cadeau autour du vin dans le Languedoc

Puis avant de déjeuner nous passons une heure à effeuiller la parcelle de Carignan. En enlevant toutes les feuilles qui cachent les grappes, le but est de ventiler au maximum les fruits pour éviter le développement de la pourriture, lié aux précipitations qui s'annoncent.

Adoption ceps de vigne dans le Languedoc

Le déjeuner préparé par Delphine est le bienvenu : salade de lentilles chaude, quiche chaude, petits fromages fermiers du Mas Rolland, voilà de quoi reconstituer les forces.

Stage d oenologie dans le Languedoc pour amateur de vin

En fin de déjeuner, le déluge éclate. Nous nous réfugions dans la cave pour mettre la vendange du matin en cuve pour une fermentation particulière : la macération carbonique. Il s'agit de faire macérer des raisins entiers (non foulés) dans une cuve fermée pendant tout le temps de la fermentation. Les grains étant intacts la fermentation va avoir lieu en partie à l'intérieur même de ces grains. Cela permet de donner au vin une plus grande richesse aromatique.

Ensuite, la pluie violente ne nous permettra malheureusement pas d'aller s'incliner devant les pieds de vignes adoptés... Départ de nos visiteurs dès la fin de l'encuvage, chacun craignant de se retrouver bloqué par les pluies sur la route du retour.

Nos parents adoptifs viennent donc d'expérimenter une des principales règles du vigneron lors des vendanges : c'est la météo avant tout qui décide du programme de la journée ! Nous sommes fiers de nos apprentis vendangeurs qui ont réussi à rentrer la Syrah à l'abri avant l'orage, et remercions Ghislain et Delphine de leur accueil pendant cette période stressante des vendanges.

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Une très bonne récolte 2015 en Bourgogne


Les Journées Vendanges de Gourmet Odyssey pour le millésime 2015 ont démarré en beauté le week-end dernier, non pas dans le Languedoc comme d'habitude, mais en Bourgogne au Domaine Chapelle. Les vendanges sont précoces partout cette année, mais c'est particulièrement le cas en Bourgogne après un été inhabituellement chaud, avec des températures qui ont grimpé jusqu'à 40°C en juillet.

Stage d oenologie en Bourgogne, France

Heureusement les températures sont redescendues, et les conditions étaient parfaites pour les vendanges : temps sec et pour la plupart ensoleillé, pas trop chaud avec des températures maximales autour de 20°C et un peu de vent.

Après les présentations dans le parc du domaine, nous sommes allés directement au Clos des Cornières, la parcelle où se trouvent les pieds de vigne adoptés. Avant d'attaquer les choses sérieuses avec les vendanges nous avons pris le temps de nous présenter aux pieds de vignes adoptés et de les remercier d'avoir produit une si belle récolte cette année ! Comme nous allions le découvrir, la qualité du millésime 2015 est en effet potentiellement excellente, même si avec la sécheresse de cet été la quantité sera un peu moindre que ce que Jean-François, vigneron propriétaire du domaine, espérait !

Location de ceps de vigne en Bourgogne, France

Jean-François nous a ensuite montré comment vendanger, quelles grappes couper et quelles grappes laisser. Nous nous sommes ensuite répartis par paire dans les rangs de vigne, et armés de nos sécateurs nous avons commencé à cueillir le raisin !

Coffret cadeau autour du vin en Bourgogne, France

Les caisses ont bientôt commencé à se remplir, et il fallait les rapporter en début de rang pour les échanger contre des caisses vides.

Adoption de vignes en Bourgogne, Santenay

Les vendanges sont une activité plutôt relaxante car il faut se concentrer sur une tâche manuelle pendant quelques heures et cela permet de se libérer l'esprit. Par contre c'est beaucoup moins bénéfique pour le dos et nous avons eu une pensée pour les vendangeurs professionnels qui sont dans les rangs toute la journée, tous les jours pendant 10 jours !

Notre vendange matinale accomplie, après un nettoyage rapide nous sommes retournés dans le jardin du domaine pour un apéritif bien mérité ! Pendant que nous dégustions un bon Santenay 2014 blanc frais et quelques gougères, une spécialité locale, nous avons pu poser toute nos questions à Jean-François, et discuter de sujets aussi variés que la géologie des sols à Santenay ou ses raisons pour convertir son domaine à l'agriculture biologique.

Week end oenologie à Santenay, Bourgogne

La dégustation a continué pendant le repas avec quelques vins rouges du domaine : un Clos des Cornières 2011, un Aloxe-Corton 2012, en terminant avec un Santenay Premier Cru "Les Commes" 2007.

L'après-midi nous avons suivi le cheminement des grappes de raisin après leur récole dans la vigne : la première étape est la réception au chai, où l'on vide la récolte sur la table de tri pour enlever les feuilles ou les grappes pas assez mûres.

Coffret de vin personnalisé en Bourgogne

Nous avons aussi appris comment les raisins étaient traités différemment selon si l'on fait un vin rouge ou blanc. Le Chardonnay est mis dans le pressoir avec les grappes entières pour produire le vin blanc, tandis que pour le Pinot Noir on sépare les rafles des baies dans un égrappoir.

Cadeau original pour amateur de vin à Santenay, Bourgogne

Nous avons continué notre visite en descendant dans la salle où se déroulent les fermentations. Là Yannick, le responsable de chai, et Jean-François nous ont expliqué comment les grappes de Chardonnay sont pressées puis travaillées lors de la fermentation.

Stage d oenologie en Bourgogne, France

Nous avons aussi appris comment le Pinot Noir est mis directement dans les cuves, et le travail nécessaire durant la macération pour extraire la couleur et le tannin présents dans la peau des baies. Pendant les vendanges le travail est donc loin d'être terminé une fois le raisin récolté !

Location de pieds de vigne au Domaine Chapelle, Bourgogne

La journée s'est terminée avec une dégustation de jus de raisin fraîchement pressé, et, chose surprenante, très doux. C'est parce que dans les semaines qui vont suivre le sucre sera transformé en alcool et le jus deviendra vin.

Bouteille de vin personnalisée en Bourgogne

Ensuite il faudra patienter pendant que le vin poursuit sa fermentation et son élevage sur l'année qui vient. Ce sera le sujet de Journées Vinification et des prochaines newsletters.

Un grand merci à Jean-François et son équipe au Domaine Chapelle de nous avoir fait participer aux vendanges, et d'avoir pris le temps de répondre à toutes nos questions en cette période stressante et chargée des vendanges ! Et bien sûr, un énorme merci à tous nos apprentis vendangeurs pour leur travail et leur bonne humeur !

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Palissage en bourgogne au Domaine Chapelle


Le week-end du 27 et 28 Juin 2015 ne pouvait mieux se passer. Le soleil, la chaleur et la bonne humeur ont été de la partie pour ces deux dernières « Journée Découverte » de la saison 2015 au Domaine Chapelle. Nous avons en effet passé la plupart de la journée dans les vignes, sous un beau soleil bourguignon. Ces deux journées nous ont permis de découvrir le domaine et de nous familiariser avec les différents travaux effectués par le vigneron et son équipe tout au long de l'année.

Cadeau amateur de vin, Bourgogne, biodynamie

Pour débuter la journée, Jean-François Chapelle (samedi) et Yannick Jacrot (Dimanche), nous en ont appris un peu plus sur la situation géographique et géologique de la bourgogne, ainsi que sur l'histoire du domaine. Cela fait maintenant plus de 100 ans que ce domaine bourguignon est entre les mains de la famille Chapelle, une institution ! Ils nous ont aussi expliqué le pourquoi de la démarche biologique : Le respect des sols et des personnes qui y travaille, autant que le plaisir de boire un vin exempt de produits nocifs à la santé des consommateurs !

Après cette entrée en matière, nous avons pris la direction du « Clos des Cornières », vigne située à proximité, devant le domaine. Ce fut pour la plupart d'entre nous, le premier contact avec le terroir bourguignon, mais aussi avec nos pieds de vigne adoptifs.

Location de ceps de vigne en Bourgogne, vin rouge

La vigne, grâce au très beau temps de ces dernières semaines se porte à merveille. Les raisins ont déjà une très belle taille et les grappes ont l'air nombreuses ainsi qu'en bonne santé. Si l'été se passe sans accro, la récolte 2015 devrait être de très belle qualité !

Box oenologie en Bourgogne, vin rouge bio

Il a fallu ensuite travailler un peu... Les travaux actuels de la vigne consistent à effectuer le second relevage, ou palissage. Après l'ébourgeonnage, étape qui consiste à ne pas laisser à la plante trop de feuilles et de branches à nourrir, au risque de ne pas pouvoir obtenir de raisins matures, il faut à présent aérer suffisamment la végétation pour limiter la propagation d'éventuelles maladies durant l'été mais aussi pour favoriser la maturation des raisins. Nous avons ainsi palissé quelque longueur de vigne, en faisant attention à bien séparer la végétation entre chaque pieds de vigne sans casser de branches... La totalité de se travail est effectué à la main sur les dix huit hectares du domaine familiale.

Cadeau original autour du vin à Santenay Bourgogne

De retour à la propriété, nous avons profité du très beau soleil pour prendre l'apéritif en extérieur, sous le beau soleil bourguignon. Nous avons dégusté un vin blanc, le Santenay Saint Jean 2013 accompagné de quelques gougères. Cette dégustation c'est poursuivi pendant le repas, avec des vins rouges de Santenay et un Santenay 1er Cru « Les Gravières » 2011 avec le fromage.

Week end oenologie en Bourgogne

L'après-midi commença par une petite balade digestive jusqu'à la vigne de « Beaurepaire », parcelle de Santenay premier cru. Ce fut pour nous l'occasion de découvrir les paysages du sud de la côte de Beaune et d'en apprendre un peu plus sur la géologie local. La vigne en question a été replantée durant le printemps 2015, et les petits pieds de vignes se portent à merveille. La vigne ne donnera pas une récolte complète avant 5 à 7 ans. Nous avons ainsi pu en apprendre un peu plus sur le cycle de vie d'une vigne.

Location de pieds de vigne en Bourgogne au Domaine Chapelle

Au retour de la promenade et après un verre d'eau bien apprécié (et oui !!), l'après-midi c'est poursuivi par la visite de la cuverie, puis de la cave. La cuverie du domaine est la partie ou l'on réceptionne la vendange mais aussi ou l'on procède à la mise en bouteille du vin. Au domaine, elle c'est agrandie au fil des générations. Ainsi, la première partie, la plus ancienne, regroupe de très vieilles cuves en bois ou sont élaborés certains des premiers cru du domaine.

Cadeau vigne en Bourgogne, biologique

La seconde un peu plus moderne, construite par le père de Jean-François Chapelle, a été aménagée avec des cuves en béton, alors que la dernière partie, la plus récente, est composée de cuve en Inox, avec système de refroidissement pour contrôler la température de chaque cuve. Yannick Jacrot, le chef de cave du domaine, nous a expliqué brièvement comment était réceptionnée la vendange, et comment se passait la fermentation alcoolique.

Bouteille de vin personnalisée bio, Bourgogne

Nous avons terminé la journée par la visite des caves du domaine. Nous avons ainsi découvert de vieilles caves voutées bourguignonne. Les vins de 2014 se trouvent encore dans les futs de chaines. De nombreux fûts se trouvent encore en cave, en compagnie de la plupart des bouteilles produites par le domaine.

Cadeau de mariaga vin à Santenay, Bourgogne

Merci à Jean-François et son équipe pour leur disponibilité et leurs explications passionnantes. Merci aussi à tous les participants pour votre bonne humeur communicative et votre sympathie durant ce week-end « Découverte » au Domaine Chapelle. A bientôt pour les vendanges !

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Palissage de la vigne au Domaine Allegria


Cette Journée Découverte s'annonce magnifique et très chaude. A l'arrivée des participants, déjà 27°C au compteur et le thermomètre dépassera les 35°C l'après midi ! Nous étions au Domaine Allegria dans le Languedoc pour découvrir le métier de vigneron, et plus précisément le travail en vigne pour cultiver les meilleurs raisins possible.

Coffret vin personnalisé dans le Languedoc, bio

Donc, départ pour le vignoble en direction des vignes adoptées. Séance photo de chaque parent adoptif avec ses pieds de vigne. Nous avons pris un moment pour en apprendre un peu plus sur la situation du vignoble par rapport aux travaux en vert ainsi qu'aux traitements phytosanitaires.

Location de pieds de vigne bio, Languedoc

Puis séance de bronzage gratuite avec l'opération de palissage de la parcelle de Syrah du Mazet. Le palissage est un travail important en ce moment car la vigne pousse très vite, et il faut l'aider à supporter le poids des feuilles et les grappes qui commencent à bien se former maintenant. Il faisait chaud dans la vigne !

Stage d oenologie dans le Languedoc, vin rouge

Heureusement l'heure du déjeuner arrive à grand pas et nous retournons donc à la cave pour profiter du déjeuner gourmand préparé par la vigneronne Delphine. Nous en avons profité pour déguster les cuvées phares du domaine : Dolce Vita, Tribu d'A, Carignan Gourmand, Cousu Main et La Belle Histoire.

Cadeau amateur de vin biologique, Languedoc

Après le déjeuner, petite visite de la cave et du chai à barriques pour avoir une introduction de la vinification, avant de faire les emplettes et de repartir la tête pleine de souvenirs.

Merci à tous d'avoir partagé la journée avec nous !

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L’Ebourgeonnage de la vigne à Chinon


Après la journée caniculaire du vendredi, nous avons accueilli les nouveaux vignerons du millésime 2015 sous un soleil timide pour une Journée Découverte ce samedi 6 juin.

Le café de bienvenue a permis à nos participants de faire connaissance avec le lieu et son propriétaire Marc Plouzeau. Le Château de la Bonnelière, est un domaine familial dont Marc à repris la gestion en 1998, à la suite de son père.

Pour introduire la journée, Marc nous a parlé de l'appellation Chinon et de ses parcelles, qui se trouvent sur la rive gauche de la Vienne. Il nous a aussi expliqué sa manière de travailler, en agriculture biologique et aussi en biodynamie, sur son domaine.

Après toutes ces explications, ils nous tardaient de découvrir le Clos de la Bonnelière, la parcelle où sont situés nos pieds de vignes !

Cadeau pour amateurs de vn dans le Val de Loire, France

Le but de notre journée était d'appréhender les différents travaux de la vigne. Marc nous a alors raconté ce que ses équipes avaient fait depuis les vendanges et notamment l'étape cruciale qu'est la taille de la vigne.

Ensuite, il nous a montré ce que nous allions faire aujourd'hui : l'ébourgeonnage. Cette étape sert à maitriser la vigne. En effet, à l'origine, la vigne est une liane, qu'il faut dompter pour obtenir de beaux raisins concentrés pour réussir à faire des vins de qualité.

Box oenologie pour amateur de vin dans le Val de Loire

Notre travail consistait à enlever toutes les petites branches qui ont poussées et qui ne servent pas à produire des raisins.

La tâche était plutôt ardue, les ceps étant âgés, il faut réfléchir à chaque pied. Nous avons eu peur de faire des bêtises, mais heureusement Marc nous guidait ! Après avoir bien travaillé, nous avons profité du soleil qui faisait son apparition pour faire quelques photos avec nos pieds de vignes adoptés. Peut-être que nos photos feront partis des gagnantes du concours de photo « je prends mon pied » !

Adoption de ceps de vigne en France dans la région du Val de Loire

La matinée s'est terminée autour du repas, pris dehors sous le hangar, avec vue sur les vignes. On ne pouvait rêver mieux ! Nous avons eu le plaisir de déguster les vins de Marc, notamment ceux du Domaine de la Croix Marie, que Marc à repris pour les vendanges 2014.

Week end oenologie pour le plaisir dans le Val de Loire

Ce moment convivial nous a permis d'échanger avec Marc et de l'assaillir de questions ! Mais notre journée n'étant pas finie et malgré l'envie de profiter du soleil, nous sommes partis visiter le chai.

Sans trop entrer dans les détails, qui seront couvert en plus de profondeur à une prochaine Journée Vinification, nous avons découvert la manière dont Marc vinifie ses vins, en travaillant au maximum par sélection parcellaire.

La journée touchant à sa fin, nous avons pris congés de Marc en le remerciant et en ayant hâte de revenir pour nos prochaines journées !

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Une belle journée en vigne au Château Beau-Rivage


L'accueil chaleureux et ensoleillé a entamé joyeusement les deux journées découverte au Château Beau-Rivage. Une fois le petit déjeuner pris, tout le monde se regroupe dehors pour découvrir Gourmet Odyssey et le programme de la journée. En ce mois de mai, les travaux dans la vigne et plus particulièrement l'épamprage seront les principaux thèmes de ces journées oenologiques.

L'équipe du Château Beau-Rivage présente le château, l'appellation Bordeaux Supérieur et l'appellation Haut-Médoc et le territoire du domaine.

Weekend oenologie dans la région bodrelaise

Dans les 8ha de vignes, on apprend à reconnaître les cépages : la feuille, la baie et plus tard le goût. On découvre comment sont taillées les vignes : en guyot double ou en cordon. Les méthodes culturales de la bio : le traitement de la vigne au soufre et au cuivre... Enfin nous en arrivons aux travaux dits « en vert », une fois les travaux d'hiver terminé, les pleurs, le débourrement des vignes et la feuillaison.

Avant de travailler, on s'amuse un peu : après avoir retrouvé leurs pieds de vigne, les participants s'affairent à prendre la meilleure photo pour le concours « Je prends mon Pied ».

Locations de ceps de vigne à Bordeaux

Très vite, on se met au travail et on a baissé les fils et on a épampré. Accompagnés par Christine Nadalié le dimanche, la responsable du domaine, et Sandrine, la maître de chai le samedi, les participants apprennent également l'intérêt de travailler la vigne à cette période : assurer la qualité des vendanges et donc des futurs vins qui seront servis dans nos verres. Muni de sécateurs et de bonne volonté, on descend les fils destinés à conduire la vigne, et on épampre pour éviter que ces « gourmands » ne piquent la sève utile à nos futurs raisins.

Cadeau original autour du vin à Bordeaux

Après l'effort, le réconfort : après avoir dégusté le Clairet du domaine, on passe aux rouges : Benjamin, Château Beau Rivage, Clos la Bohème et Clémentine/Le Phare le tout accompagné d'un bon repas confectionnés par le chef du restaurant de la tonnellerie, appartenant à la famille de Christine : apéritif fraîcheur à base de tomates au miel, melon et jambon de pays. Une belle salade tomates et mozzarella à la crème de balsamique suivi d'un duo de saumons. En plat, une volaille à ceps, cuites à basse températures servies avec des pommes de terres fondantes à la crème de balsamique et échalotes. Nous terminons par de fines tranches de fromage Basque puis une tartelette croustillante aux fraises fraîches, crème pâtissières, confits d'oranges et pistaches !

Bouteille de vin rouge personalisée dans le bordelais

Plein de force, nous repartons dans la vigne !

L'après-midi est axée sur les tout ce que l'on devra faire jusqu'aux vendanges : renouveler l'épamprage, relever les vignes, traiter les sols et les vignes... C'est aussi l'occasion pour Christine et Sandrine de parler de la certification bio : pourquoi faire ce choix, quels sont les avantages et les inconvénients, comment obtient-on le label, comment est-ce contrôlé, quels produits utiliser, etc.

Dans le cuvier, nous poursuivons la découverte : l'encuvage, la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique et plus tard encore l'élevage. Dans la fraîcheur du chai à barriques, on aborde l'élevage sur lies, la protection des vins, le collage, l'embouteillage...

Coffret cadeau de vin à Bordeaux

Une journée riche pour chaque participant de ces deux journées. Chacun repart avec sa commande de vins, les couleurs hâlées de leur peau et des souvenirs pleins la tête.

Nous remercions Guillaume et Quentin, Sandrine et Christine pour ces journées exceptionnelles et leur entière dévotion !

A très vite.

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Bilan des travaux dans la vigne pour le millésime 2015

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Journée taille à Chablis


Samedi dernier, nous étions au Domaine Jean-Marc Brocard à Chablis pour une Journée Découverte. L'objectif de la journée est d'apprendre davantage sur tout le travail effectué en vigne pour avoir les meilleurs raisins possibles au moment des vendanges. Donc après les présentations du début de journée, c'est naturellement en vigne que nous avons commencé la journée.

Arnaud explique la taille

Nous avons retrouvé Arnaud, de l'équipe vigne, dans la Boissonneuse, la première parcelle du domaine à être convertie en bio et en biodynamie. Arnaud nous a parlé du travail en vigne effectué pendant l'hiver, et nous a montré comment les pieds de vigne sont taillés et puis pliés pour les attacher horizontalement au fil porteur.

La taille est finie sur le domaine, mais Arnaud nous avait laissé quelques petites rangées à faire. Après plusieurs démonstrations, c'était à notre tour d'agir. Sécateur à la main, nous nous sommes vite rendu compte que la taille n'est pas aussi simple qu'on le croît. Chaque pied demande réflexion et il semble qu'il y ait une exception à la règle pour chaque cep !

Les parents adoptifs s'essaient à la taille

Arnaud nous a aussi montré comment « éplucher » la baguette qui reste après la taille pour mieux concentrer l'énergie de la vigne dans les rameaux fructifère.

L'équipe de tractoristes était aussi en train de travailler le sol sur la parcelle au même moment, donc nous avons profité pour regarder comment le sol est retourné entre les ceps et aéré au milieu des rangs.

L'équipe de tractoristes laboure les sols

La Boissonneuse est aussi la parcelle où se trouvent les pieds de vigne adoptés par des clients de Gourmet Odyssey, et nous avons pris quelques minutes pour identifier nos micro-parcelles de vigne !

Les parents adoptifs découvrent leurs pieds de vigne

Après avoir pris l'air le matin, nos papilles étaient bien réveillées et c'est de retour au domaine que nous avons dégusté plusieurs vins de la gamme de Chablis élaborés au domaine. Nous avons continué la dégustation pendant le repas.

Nous avons ensuite continué la journée avec une visite de la cuverie pour une introduction sur le travail effectué en cave, un sujet qui sera exploré plus en profondeur lors des Journées Vinification.

La cuverie du Domaine
 

Un grand merci à Pierre et à Arnaud d'avoir partagé leur passion pour leur métier et à tous nos participants pour leur enthousiasme !

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Bilan des travaux dans la vigne pour le millésime 2015

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Nos partenaires viticulteurs récompensés à Millésime Bio


La 22e édition du salon professionnel Millésime Bio se déroule la semaine prochaine et regroupe environ 800 producteurs en provenance du monde entier. A cette occasion se déroule le Challenge Millésime Bio 2015, une dégustation professionnelle, qui récompense cette année deux de nos partenaires vignerons.

Tous nos partenaires vignerons sont présents sur salon Millésime Bio 2015 : c'est le rendez-vous annuel à ne pas manquer pour retrouver ses clients, présenter de nouveaux millésimes, et bien sûr, rechercher de nouveaux prospects. C'est aussi l'occasion de déguster les vins de collègues vignerons et d'échanger sur de nouvelles techniques concernant la viticulture bio.

Challenge Millésime Bio 2015

Challenge Millésime Bio est le concours international du salon Millésime Bio, présidé par une personnalité reconnue du monde professionnel du vin. Cette année c'est Toshio Matsuura, journaliste du magazine spécialisé Wands (revue japonaise des vins et spiritueux) qui a dirigé les dégustations.

Elles ont eu lieu le mardi 25 novembre 2014 au Mas de Saporta à Lattes (près de Montpellier). Le jury a dégusté environ 1250 échantillons et le palmarès vient d'être rendu public.

Salon Millésime Bio 2015
Félicitations à deux de nos domaines partenaires qui on reçu des médailles d'or et de bronze pour leurs vins, sélectionnés par Gourmet Odyssey pour son Expérience Vin :
  • Le Domaine Chapelle en Bourgogne reçoit une médaille d'Or pour son Clos des Cornières 2012, sélectionné pour les parents adoptifs de Gourmet Odyssey. Le domaine est également récompensé d'une médaille de Bronze pour son Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2012.
  • Le Domaine la Cabotte dans les Côtes du Rhône voit son vin Garance 2013, cuvée également sélectionnée par Gourmet Odyssey, récompensé d'une médaille de Bronze.

Et enfin une mention spéciale toujours au Domaine La Cabotte pour la sélection de son vin Garance 2012 par la Revue du Vin de France parmi les "révélations" du salon Millésime Bio à Montpellier, une cuvée "à acheter les yeux fermés" !

Retrouverez le palmarès complet de Challenge Millésime Bio 2015

Consulter les autres récompenses reçues par nos partenaires

 

Autres articles liés aux partenaires

Stage Oenologique en Bourgogne au Domaine Chapelle

Première Journée Vendanges au Domaine la Cabotte

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Félicitations aux gagnants du concours « Je prends mon pied ! » 2014


Pour la 3ème année Gourmet Odyssey vient de récompenser les gagnants de son concours photos « Je prends mon pied ! ». Pour ce concours les bénéficiaires d'Expérience Vin qui participent à une journée dans le domaine viticole propriétaire de leurs vignes peuvent prendre une photo avec leurs pieds de vigne adoptés et nous l'envoyer. Nous choisissons parmi les plus originales !

Cette année nous avons attribué 2 prix : le premier sélectionné par le jury Gourmet Odyssey, et le deuxième par vous-même sur Facebook.

Pour l'équipe Gourmet Odyssey le choix n'a pas été facile, il y avait de très bons candidats et le débat a été long ! Bravo à Guillaume Gilleron, le gagnant Facebook et à Jeremy Blackwell le prix du jury Gourmet Odyssey, dont voici les photos.

Prix Facebook Concours "Je Prends Mon Pied" 2014
 
Prix du jury Concours "Je Prends Mon Pied" 2014

Chaque gagnant recevra un magnum de vin du domaine où se trouvent leurs pieds de vigne adoptés ! Merci à tous les participants et pour vos votes, et rendez-vous l'année prochaine pour le concours 2015 !

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Votez pour la meilleure photo du concours Je prends mon pied !


Comme chaque année depuis 3 ans maintenant Gourmet Odyssey organise un concours photos « Je prends mon pied ! » qui consiste pour les bénéficiaires d'Expérience Vin à prendre en photo leurs pieds de vigne adoptés de la manière la plus originale qui soit lors d'une Journée Expérience au domaine !

Les parents adoptifs peuvent laisser libre cours à leur imagination : tout est permis sur ce thème! La soumission de photos pour le concours 2014 est maintenant terminée.

Nous avons eu la tâche difficile de retenir après bien des débats 15 finalistes pour peut-être gagner un magnum du domaine d'adoption de leur pieds de vigne : pour visualiser leurs photos rendez-vous sur notre Page Facebook.

Il y aura 2 gagnants : le premier sélectionné par le jury Gourmet Odyssey, et le deuxième par vous-même. Pour voter pour votre photo préférée rendez-vous sur Facebook et likez la photo qui vous plaît le plus (attention à ne pas liker l'album tout entier !)

Rendez-vous pour voter avant le 7 décembre minuit, heure française !

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La vinification et l'élevage des vins en Bourgogne


Samedi et Dimanche derniers nous étions au Domaine Chapelle pour en apprendre plus sur la vinification et l'élevage des vins lors de la Journée Vinification, la dernière des 3 types de journées proposées par Gourmet Odyssey avec la Découverte et les Vendanges.

 

Domaine Chapelle Explication Terroir

Après une présentation du Domaine et de la famille Chapelle, nous avons commencé par aiguiser nos sens ; pour préparer les dégustations nous avons fait quelques exercices pour développer notre odorat et notre palais. Le but était de travailler sur des arômes que l'on trouve couramment dans le vin, de reconnaître au nez quelques un des arômes de fruits et de fleurs présents naturellement dans le vin, ainsi que d'autres éléments olfactifs apportés par les choix d'élevage du viticulteur. Pas toujours facile !

Atelier arômes du vin Domaine Chapelle Bourgogne

Nous avons ensuite fait travailler notre palais pour reconnaître les sensations de sucré, salé, amer et acide que l'on ressent sur la langue quand on déguste des vins.

Dégustation sur fût Bourgogne Domaine Chapelle
 
Après ces ateliers il était temps de descendre en cave pour en apprendre plus sur la vinification des vins juste après les vendanges et la mise en cuve, puis leur élevage. C'était l'occasion de goûter des vins élevés dans différentes barriques plus ou moins neuves pour sentir toute la différence que cela apporte au vin.
 
Dégustation vin Domaine Chapelle Bourgogne
 
En fin de matinée nous avons accompagné l'apéritif puis le repas d'une sélection de vins du Domaine, avant de repartir en cuverie pour un dernier exercice d'assemblage de vin.
 
Assemblage parcellaire Bourgogne Domaine Chapelle
 
En effet même si la Bourgogne est une région mono-cépage, les vignerons font quelques fois des assemblages d'une même parcelle dont les différentes parties ont été récoltées et vinifiées séparément. Par exemple pour le Domaine Chapelle, c'est le Clos des Cornières, cuvée sélectionnée par Gourmet Odyssey, qui contient en fait 3 parties avec des vignes d'âge différent. Elles sont récoltées et élevées séparément et ne sont assemblées qu'avant la mise en bouteille. Quelques apprentis vignerons se sont essayés à l'exercice pour tenter de créer un assemblage idéal... plus complexe qu'il n'y paraît !
 
Atelier assemblage vin Bourgogne Domaine Chapelle

Nous avons terminé la journée par la visite des pieds de vigne adoptés, et pour certains la désormais traditionnelle photo avec leurs vignes, pour le concours « Je Prends Mon Pied ».

Visite vigne Domaine Chapelle Bourgogne

  Merci à tous les participants pour leur bonne humeur, et à Jean-François et Yvette pour leurs explications toujours passionnantes !

 

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De nouvelles médailles à Millésime Bio pour nos vignerons


Le salon professionnel Millésime Bio se déroule cette semaine à Montpellier et regroupe près de 800 producteurs de vin bio en provenance du monde entier. A cette occasion les résultats du concours international, Challenge Millésime Bio 2014 ont été dévoilés, récompensant deux de nos partenaires vignerons.

Challenge Millésime Bio est présidé par une personnalité reconnue du monde professionnel du vin. Cette année c'est Fabrice Sommier, chef sommelier du groupe Georges Blanc et Meilleur Ouvrier de France 2007 en sommellerie qui a dirigé les dégustations.

Elles ont eu lieu le mardi 26 novembre 2013 au Mas de Saporta à Lattes (près de Montpellier). Le jury, composé au total de 233 professionnels du vin, a dégusté quelques 1214 échantillons de vin.

Félicitations à nos domaines partenaires qui on reçu des médailles de bronze pour leurs vins, certains sélectionnés par Gourmet Odyssey pour son son Expérience Vin :

  • le Domaine la Cabotte pour sa cuvée Garance 2012 (AOC Côtes du Rhône Villages, Massif d'Uchaux), le vin sélectionné par Gourmet Odyssey
  • le Domaine Chapelle pour son Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2011 et pour sa cuvée Clos des Cornières 2011 (AOC Santenay), le vin sélectionné par Gourmet Odyssey

Retrouvez le palmarès complet de Challenge Millésime Bio 2014.

Consultez les autres récompenses reçues par nos partenaires.

 

 

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Le dernier week-end Journées Découverte au Domaine Chapelle


Comment bien commencer ses vacances ? En passant une journée au Domaine Chapelle à Santenay, à la découverte des travaux de la vigne, bien sûr ! C'est la décision qu'ont prises les participants aux Journées Découvertes du cycle Expérience Vin de Gourmet Odyssey.

Adoptez vos propres pieds de vigne en Bourgogne

Premier contact avec les pieds de vigne adoptés, première rencontre avec Jean-François et Yannick, premières questions et premiers travaux dans les rangs. Pour fêter le mois de juillet, la météo y avait mis du sien et c'est sous un soleil radieux que nous avons pu écouter Jean-François nous initier aux secrets du terroir et des appellations d'origine contrôlée. Dans le parc du domaine, avec la vue sur le Clos des Cornières dans lequel poussent nos pieds, l'exposé prenait un tour bucolique, et il aurait bien pu durer toute la matinée ! C'était sans compter sur les explications et le travail qui nous attendait à la vigne.

Rencontrez un vigneron et participer à l'élaboration de votre vin

Nous sommes tout d'abord allés à la rencontre de nos pieds de vigne et avons pris quelques minutes à nous creuser la tête en vue du concours photo « Je prends mon pied ». Afin de réaliser la photo la plus originale, certains ont su faire preuve d'une créativité étonnante, quitte à payer (un peu) de leur personne !

Adoptez vos propres pieds de vigne bio avec Gourmet Odyssey

Nous avons ensuite retrouvé Jean-François et Yannick, afin de passer aux explications techniques et au travail proprement dit. La fleur est passée depuis quelques jours déjà, et l'on commence à apercevoir de petites grappes ici et là, sous les feuillages touffus. Après les périodes de taille et d'ébourgeonnage, les mois de l'été sont consacrés au deniers soins avant les vendanges : relevage, rognage et traitement.  La vigne est en effet  une liane et elle se met à pousser très vite une fois les mois chauds et ensoleillés revenus. Il est donc nécessaire d'une part de « relever » les fils de fer qui l'encadrent, afin que les rangs ne soient pas encombrés de branches superflues et de bien séparer les pieds afin d'obtenir des rangs propres et des pieds bien définis. Ce passage dans les rangs est également l'occasion d'arracher les branches inutiles, qui risqueraient d'épuiser le pied. Ainsi, les produits de contact utilisés pour le traitement pourront atteindre sans entrave les feuilles et les grappes. Autant de détails anodins en apparence, mais qui permettront à la vigne de respirer et de concentrer l'énergie et le sucre dans ses fruits. Le rognage se fera ensuite de façon mécanique afin de limiter la hauteur des vignes.

Dégustez des vins de Bourgogne au Domaine Chapelle

C'est donc sous un superbe soleil que nous nous sommes répartis dans les rangs afin de nous mettre au travail, et par là-même mériter l'apéritif qui allait suivre ! Heureusement, un vent du nord soutenu a rendu la tâche plus facile en rendant la température bien plus clémente. Ce temps idéal pour nous l'était également pour les vignes, car il permet de neutraliser les maladies comme le mildiou, en séchant ce champignon directement sur la feuille avant qu'il n'ait le temps de d'étendre.  Une nouvelle occasion pour Jean-François et Yannick de nous apprendre des choses ! Plusieurs parmi nous étaient justement inquiets quant à ces questions de météorologie, eut égard aux derniers mois durant lesquels l'ensoleillement, les températures et l'hygrométrie n'étaient pas les plus favorables pour la croissance de la vigne. Quoi qu'il en soit, au Domaine Chapelle, les vignes n'ont pas particulièrement souffert de ce climat, et les beaux jours arrivant, on ne peut pour le moment que noter un retard de quelques semaines, mais rien de négatif en ce qui concerne la qualité du raisin. Aussi, en 2013, les vendanges seront certainement tardives... mais dans l'année seulement, et pas dans la maturité du raisin.

Adoptez vos propres pieds de vigne bio avec Gourmet Odyssey

Après ces quelques heures dans les rangs, nous sommes remontés au domaine afin de prendre l'apéritif dans le parc, et déguster tous ensemble les Santenay Saint-Jean et Meursault produits au domaine Chapelle. Nous avons bien sûr profité encore de ce moment pour poser, sans répit, d'autres questions à Jean-François et Yannick, toujours présents et généreux en explications. Après le repas pris dans la salle des vendangeurs, durant lequel nous avons poursuivi la dégustation entre Santenay Clos des Cornières, Aloxe-Corton et Santenay La Comme Premier Cru.

Dégustez des vins bio avec Gourmet Odyssey

Nous avons suivi Yannick à la cuverie. Au milieu des cuves en bois, en béton ou en inox (chaque génération de Chapelle ayant agrandi à son tour la cuverie), nous avons pu entrapercevoir le parcours du raisin puis du vin au moment des vendanges.

Decouvrez le métier de vigneron et réalisez votre propre cuvée

Nous avons enfin conclu la journée par un parcours dans les caves, où fort heureusement, personne ne s'est perdu !

Personalisez vos propres bouteilles de vins bio

Un grand merci à Jean-François, Yannick et Yvette pour avoir partagé leurs connaissances et ces belles journées avec nous !
 

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De belles récompenses pour le Château Beau Rivage !


Comme nous vous l'avions annoncé sur notre page Facebook, le weekend dernier s'est déroulé Le salon des vins des vignerons indépendants 2013 à l'Espace Champerret à Paris. Notre domaine partenaire, le Château Beau Rivage tenait un stand pour présenter ses vins aux amateurs et aussi pour avoir le résultat du fameux concours organisé par le salon.

Rencontrer Vignerons avec Gourmet Odyssey

Cette compétition est la 3ème plus grande en France et c'est la seule à être exclusivement réservé aux vignerons indépendants, cette année c'est 5500 échantillons qui ont été dégusté par un jury composé d'amateurs et de professionnels. Le principal critère de sélection  lors de la dégustation était de s'avoir si c'est un vin que « l'on peut offrir et déguster à table »

Pour cette occasion, deux vins du Château Beau Rivage qui participaient au coucours ont retenu l'attention des juges. Voici les résultats :

Le Château Beau Rivage 2010, Appellation Bordeaux Supérieur Contrôlée décroche la Médaille d'Argent ! Ce vin était issu de la même cuvée que celle remise à nos apprentis vignerons qui ont participé au millésime 2010.

Le Château Beau Rivage Benjamin 2010, reçoit quand à lui une Médaille de Bronze !

Salon dégustation vin bio

Un grand bravo à notre domaine qui une fois de plus à été récompensé pour son authenticité et pour sa passion qu'il transmet à travers son art.

 

 

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Bonne chance !

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Photos pour le concours Je Prends mon Pied


Nous avons été ravis de notre visite a Allegria. Un grand bravo à la famille d'Aboville qui nous a fait découvrir avec passion son vignoble.

Notre hôte au vignoble nous a indiqué qu'il y avait un concours de photo nommé "Je prends mon pied" pour gagner un magnum. Nous vous proposons donc une série de photos qui pourraient vous intéresser.

Merci pour cette belle journée.

Pieds de vigne Allegria Vin Vignoble
Vigne Vin Vignoble Allegria Gourmet Odyssey
Journée Expérience Vin Gourmet Odyssey Adoption Pieds de Vigne

 Cordialement,  

Julien et Sarah

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Petits locataires de vigne


C'est avec un grand "Merci" que je commence. Nous avons passés ma femme et moi une excellente journée au domaine Chapelle le 10/06/12.

Accueil chaleureux de votre équipe et des propriétaires. Monsieur Chapelle nous a donné des explications simples et très interressantes. Nous avons beaucoup appris sur le vin. Je vous joins une photo pour participer au concours. Eh oui ! dans les vignes du domaine Chapelle, on trouve aussi des petits locataires.

Petits locataires dans la vigne
 

Je pris pour que le soleil brille sur les vignes.


Cordialement
Monsieur Doussin Jean Marc

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L'Expérience Vin de Gourmet Odyssey

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