Adoptez vos propres vignes et élaborez votre propre vin

avec l'Expérience Vin de Gourmet Odyssey

Visitez www.gourmetodyssey.fr pour plus d'informations.

Archives de Décembre 2013

Cadeaux de Noël de dernière minute pour des amateurs de vin


Plus qu'une semaine pour faire vos cadeaux de Noël ! Si vous n'avez pas encore terminé vos courses de Noël pas de panique, vous pouvez commander les coffrets Gourmet Odyssey jusqu'au 20 décembre 12h30, et même jusqu'au 24 décembre 12h30 pour les copies de certificat d'adoption par email (le coffret sera livré après Noël). Voici quelques idées de cadeaux de Noël originaux.
Plus d'informations sur les délais de livraison pour Noël

Transformez vos proches en apprentis vignerons le temps d'un millésime : un cadeau original ! A Noël vous leur adoptez des pieds de vigne dont ils peuvent suivre l'évolution à distance et qui leur donnent des bouteilles personnalisées.

Et pour compléter le coffret de Noël vous pouvez les inscrire une Journée Découverte qui leur permettra d'apprendre sur le terrain tout le travail de la vigne pour amener le raisin à maturité, ou à une Journée Vendanges pour récolter et mettre en cuve leur raisin, et suivre le vigneron dans son travail en chai afin d'obtenir eux aussi leurs bouteilles personnalisées en fin de millésime. S'ils sont plus curieux de la transformation du vin une fois en cave ou cuverie, offrez-leur une Journée Vinification. Pour toutes les journées ils seront accompagnés par le vigneron et pourront en prime partager un repas et déguster aux vins du domaine.

Tous nos partenaires vignerons sont certifiés en bio et passionnés par leur métier, dont ils vous faire découvrir les multiples facettes. Ils accueilleront vos proches avec plaisir pour partir à la découverte du métier fascinant de vigneron !

Voici quelques idées de cadeaux de Noël autour du vin : à travers une approche unique et authentique du vin et du terroir vos proches apprécieront sûrement ces coffrets cadeaux personnalisés pour les fêtes. Et pour un plaisir immédiat devant la cheminée ou les souliers, le coffret inclut également quelques présents comme un tablier de sommelier, un Dropstop, un certificat personnalisé et des détails sur l'expérience choisie.

Plus d'informations sur l'Expérience Vin de Gourmet Odyssey

Ajouter un commentaire

Bons plans gourmands et culturels


Lors de notre soirée dégustation de vin au WINE by ONE, nous avons rencontré le charasmatique Guy Riboreau, l'éditeur et le rédacteur en chef de Claire en France. Si vous cherchez toujours quelques idées cadeaux pour Noël, en plus de notre article dédié aux cadeaux pour amateurs de vin, vous trouverez  sur le blog de Claire en France quelques idées sympas de cadeaux et d'escapades pour les fêtes.

Escapades gastronomiques et oenologiques en France
Claire en France est dédié aux reportages de journalistes autour de la culture, du patrimoine et du savoir-faire dans de nombreux domaines dont celui de la gastronomie et du vin.

Ajouter un commentaire

Dégustez les vins de Gourmet Odyssey au WINE by ONE à Paris


A l'approche de Noël le bar à vin WINE by ONE a sélectionné les vins de Gourmet Odyssey pour une soirée dégustation le Mardi 10 décembre à partir de 19h. A cette occasion venez rencontrer Mark Bootherstone, fondateur de Gourmet Odyssey, et découvrir le vin de nos sept domaines partenaires.

 

Wine by One 27 rue Marignan Paris 8e

 

Le WINE by ONE permet à tous de déguster des vins au verre au moyen de la WINEcard, carte pré-payée qui permet de se servir directement dans la sélection de vins proposée par le bar. Avec l'achat de cette carte vous pourrez goûter les vins des partenaires de Gourmet Odyssey, tous issus de l'agriculture biologique, proposés à la dégustation en 3cl, 6cl ou 12cl. Il sera également possible de découvrir l'Expérience Vin proposée par Gourmet Odyssey, une idée de cadeau de Noël originale pour découvrir le métier de vigneron en adoptant des pieds de vigne.

Nos partenaires sont soigneusement sélectionnés pour la qualité de leur vin et leurs pratiques bios. Ils se situent dans les principaux vignobles de France :

  • Allegria, Pézenas, Languedoc-Roussillon
  • Château de la Bonnelière, Chinon, Val de Loire
  • Domaine Stentz-Buecher, Wettolsheim, Alsace
  • Domaine La Cabotte, Mondragon, Côtes du Rhône
  • Château Beau Rivage, Macau-en-Médoc, Bordeaux
  • Domaine Chapelle, Santenay, Bourgogne
  • Domaine Jean-Marc Brocard, Chablis, Bourgogne

Rendez-vous le Mardi 10 décembre 2013 à partir de 19h au WINE by ONE, 27 rue de Marignan, Paris 8e !

Métro : Franklin D Roosevelt (ligne 1 & 9)

En savoir plus sur Gourmet Odyssey et comment élaborer votre cuvée personnalisée à partir de vos vignes.

Ajouter un commentaire

Première Journée Vinification au Domaine la Cabotte


Samedi dernier nous avons fait notre première Journée Vinification au Domaine la Cabotte, sous un beau soleil et un peu de mistral ! Le but de la journée était de découvrir les travaux spécifiques de vinification et d'élevage du millésime 2013 une fois le raisin encuvé et jusqu'à la mise en bouteille.

 

Caveau du Domaine la Cabotte en Vallée du Rhône

 

Nous avons été accueillis par Eric et Marie-Pierre, et la journée a commencé par la visite du chai où l'on a pu voir les cuves remplies de vin. Eric nous a expliqué les premiers stades de fermentation du raisin, puis très vite nous sommes entrés dans la pratique avec une dégustation de vins blancs et rouges du millésime 2013 sur cuve, et de 2012 déjà en bouteille pour voir comprendre les étapes de l'élevage du vin. Le plus difficile a été d'apprendre à cracher, pour ne pas saturer nos papilles avec ce vin très jeune !

 

Dégustation millésime 2013 sur cuve la Cabotte

 

De retour au caveau nous avons travaillé notre odorat avec un jeu autour des arômes : il fallait identifier certains arômes présents dans les vins du Domaine La Cabotte et d'autres liés aux méthodes de vinification.

 

Dégustation de cépages côtes du Rhône

 

Pas toujours évident... Après cet exercice nous avons mis en pratique les commentaires d'Eric pour faire notre propre assemblage de vin à partir de 3 cépages présents sur le domaine et utilisée pour la cuvée Garance, sélectionnée pour les clients de Gourmet Odyssey : Syrah, Grenache, et Mourvèdre.

 

Assemblage de cépages Côtes du Rhône

 

Avec toutes ces dégustations il était temps de passer à table, avec un délicieux repas fait maison par Marie-Pierre avec des produits du domaine et de la région. Au cours du repas nous avons pu déguster les vins du domaine, la Sauvageonne en blanc, puis Garance et Gabriel en rouge. Nous en avons aussi profité pour découvrir un peu plus la biodynamie grâce aux explications passionnées d'Eric.

 

En vigne pour découvrir les ceps adoptés et la biodynamie

 

L'après-midi nous sommes allées rendre visite aux pieds de vigne adoptés et les heureux parents ont pris quelques photos pour participer au Concours « Je prends mon pied » 2013. Les résultats seront bientôt annoncés ! Ensuite Eric nous a fait faire un petit tour dans les vignes et a expliqué les notions de sol et terroir. De retour au chai, il nous a montré les principaux outils et machines utilisés en biodynamie, et il a terminé sur comment s'effectuent la mise en bouteille et l'étiquetage pour l'expédition aux clients.

 

Etiquettage bouteille vin Domaine la Cabotte

 

Nous avons hâte de voir les résultats du millésime 2013 ! Merci à Eric et Marie-Pierre de nous avoir accueillis, et à tous les participants pour leur bonne humeur.

Ajouter un commentaire

Share |
RSS

A propos du blog

Connaissez-vous un amateur de vin ? 

Offrez-lui un cadeau inoubliable : ses propres pieds de vigne et une cuvée à son nom... !

A partir de 159 €

Tags

Adoption Assemblage Bio Biodynamie Bordeaux Bourgogne Cadeau Cave Domaine Dégustation Elevage Fermentation Oenologie Stage Taille Vendanges Vigne Vigneron Vin Vinification

Tous les tags...

Catégories

Archives

Derniers commentaires

Liens