Plus qu'une semaine pour faire vos cadeaux de Noël ! Si vous n'avez
pas encore terminé vos courses de Noël pas de panique, vous pouvez
commander les coffrets Gourmet Odyssey jusqu'au 20 décembre 12h30,
et même jusqu'au 24 décembre 12h30 pour les copies de certificat
d'adoption par email (le coffret sera livré après Noël). Voici
quelques idées de
cadeaux
de Noël originaux.
Plus d'informations sur les délais de
livraison pour
Noël
Transformez vos proches en apprentis vignerons le temps d'un
millésime : un cadeau original ! A Noël vous leur
adoptez des pieds de
vigne dont ils peuvent suivre l'évolution à distance et qui
leur donnent des bouteilles personnalisées.
Et pour compléter le coffret de Noël vous pouvez les inscrire une
Journée Découverte qui leur permettra d'apprendre sur
le terrain tout le travail de la vigne pour amener le raisin à
maturité, ou à une
Journée Vendanges pour récolter et mettre en
cuve leur raisin, et suivre le vigneron dans son travail en chai
afin d'obtenir eux aussi leurs
bouteilles personnalisées en fin de millésime. S'ils
sont plus curieux de la transformation du vin une fois en cave ou
cuverie, offrez-leur une
Journée
Vinification. Pour toutes les journées ils seront accompagnés
par le vigneron et pourront en prime partager un repas et déguster
aux vins du domaine.
Tous nos
partenaires vignerons sont certifiés en bio et
passionnés par leur métier, dont ils vous faire découvrir les
multiples facettes. Ils accueilleront vos proches avec plaisir pour
partir à la découverte du métier fascinant de vigneron !
Voici quelques idées de cadeaux de Noël autour du vin : à travers
une approche unique et authentique du vin et du terroir vos proches
apprécieront sûrement ces
coffrets cadeaux personnalisés pour les fêtes. Et pour
un plaisir immédiat devant la cheminée ou les souliers, le coffret
inclut également quelques présents comme un tablier de sommelier,
un Dropstop, un certificat personnalisé et des détails sur
l'expérience choisie.
Plus d'informations sur l'
Expérience Vin de Gourmet Odyssey
Lors de notre
soirée dégustation de vin au WINE by ONE, nous avons
rencontré le charasmatique Guy Riboreau, l'éditeur et le
rédacteur en chef de Claire en France. Si vous cherchez toujours
quelques idées cadeaux pour Noël, en plus de notre article dédié
aux
cadeaux pour amateurs de vin, vous trouverez sur le
blog de Claire en France quelques idées sympas de cadeaux et
d'escapades pour les fêtes.
Claire en France est dédié aux reportages de journalistes autour de
la culture, du patrimoine et du savoir-faire dans de nombreux
domaines dont celui de la gastronomie et du vin.
A l'approche de Noël le bar à vin
WINE by ONE a
sélectionné les vins de
Gourmet
Odyssey pour une soirée dégustation le Mardi 10 décembre à
partir de 19h. A cette occasion venez rencontrer Mark Bootherstone,
fondateur de Gourmet Odyssey, et découvrir le vin de nos sept
domaines partenaires.
Le WINE by ONE permet à tous de déguster des vins au verre au
moyen de la WINEcard, carte pré-payée qui permet de se servir
directement dans la sélection de vins proposée par le bar. Avec
l'achat de cette carte vous pourrez goûter les vins des
partenaires de Gourmet Odyssey, tous issus de l'agriculture
biologique, proposés à la dégustation en 3cl, 6cl ou 12cl. Il
sera également possible de découvrir l'Expérience Vin
proposée par Gourmet Odyssey, une idée de cadeau de Noël
originale pour découvrir le métier de vigneron en adoptant des
pieds de vigne.
Nos partenaires sont soigneusement sélectionnés pour la qualité
de leur vin et leurs pratiques bios. Ils se situent dans les
principaux vignobles de France :
- Allegria, Pézenas, Languedoc-Roussillon
- Château de la Bonnelière, Chinon, Val de Loire
- Domaine Stentz-Buecher, Wettolsheim, Alsace
- Domaine La Cabotte, Mondragon, Côtes du Rhône
- Château Beau Rivage, Macau-en-Médoc, Bordeaux
- Domaine Chapelle, Santenay, Bourgogne
- Domaine Jean-Marc Brocard, Chablis, Bourgogne
Rendez-vous le Mardi 10 décembre 2013 à partir de 19h au WINE by
ONE, 27 rue de Marignan, Paris 8e !
Métro : Franklin D Roosevelt (ligne 1 & 9)
En savoir plus sur Gourmet Odyssey et comment élaborer votre cuvée
personnalisée à partir de vos vignes.
Samedi dernier nous avons fait notre première
Journée
Vinification au Domaine la Cabotte, sous un beau soleil et un
peu de mistral ! Le but de la journée était de découvrir les
travaux spécifiques de vinification et d'élevage du millésime 2013
une fois le raisin encuvé et jusqu'à la mise en bouteille.
Nous avons été accueillis par Eric et Marie-Pierre, et la journée
a commencé par la visite du chai où l'on a pu voir les cuves
remplies de vin. Eric nous a expliqué les premiers stades de
fermentation du raisin, puis très vite nous sommes entrés dans la
pratique avec une dégustation de vins blancs et rouges du
millésime 2013 sur cuve, et de 2012 déjà en bouteille pour voir
comprendre les étapes de l'élevage du vin. Le plus difficile a
été d'apprendre à cracher, pour ne pas saturer nos papilles avec
ce vin très jeune !
De retour au caveau nous avons travaillé notre odorat avec un jeu
autour des arômes : il fallait identifier certains arômes
présents dans les vins du Domaine La Cabotte et d'autres liés aux méthodes de
vinification.
Pas toujours évident... Après cet exercice nous avons mis en
pratique les commentaires d'Eric pour faire notre propre
assemblage de vin à partir de 3 cépages présents sur le domaine
et utilisée pour la cuvée Garance, sélectionnée pour les clients
de Gourmet Odyssey : Syrah, Grenache, et Mourvèdre.
Avec toutes ces dégustations il était temps de passer à table,
avec un délicieux repas fait maison par Marie-Pierre avec des
produits du domaine et de la région. Au cours du repas nous avons
pu déguster les vins du domaine, la Sauvageonne en blanc, puis
Garance et Gabriel en rouge. Nous en avons aussi profité pour
découvrir un peu plus la biodynamie grâce aux explications
passionnées d'Eric.
L'après-midi nous sommes allées rendre visite aux pieds de vigne adoptés
et les heureux parents ont pris quelques photos pour participer
au Concours « Je prends mon pied » 2013. Les résultats seront
bientôt annoncés ! Ensuite Eric nous a fait faire un petit tour
dans les vignes et a expliqué les notions de sol et terroir. De
retour au chai, il nous a montré les principaux outils et
machines utilisés en biodynamie, et il a terminé sur comment
s'effectuent la mise en bouteille et l'étiquetage pour
l'expédition aux clients.
Nous avons hâte de voir les résultats du millésime 2013 ! Merci à
Eric et Marie-Pierre de nous avoir accueillis, et à tous les
participants pour leur bonne humeur.